Exportadores de carne cerraron una gira por China con buena demanda y mejores precios
Representantes de 25 empresas frigoríficas, dirigentes agroindustriales y funcionarios del Gobierno participaron en una feria alimenticia que se realizó esta semana en Shanghai.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) culminó su participación, junto a 25 empresas exportadoras, en la feria Sial de Shanghái, que se llevó a cabo desde el lunes 18 hasta este miércoles 20 de mayo.
El IPCVA realizó un balance de la participación e indicó que el evento dejó en claro que China sigue siendo el gran motor del negocio de la carne vacuna a nivel mundial.
Considerada una de las ferias más importantes del mundo, la Sial Shanghái se lleva a cabo en el Shanghái New International Expo Center sobre una superficie expositiva de 200.000 m².
En esta edición, participaron más de 5000 expositores internacionales de 75 países y regiones.
Fueron 3 días de negocios con el nuevo sistema de cuotas, implementado por el gobierno chino, que no afectó al mercado, aseguraron.
Algunos valores negociados por tonelada, incluyendo costo y flete, fueron peceto (U$S 7600), bola (U$S7000), cuadrada (U$S 7600), nalga (U$S 7600), shin shank (garrón, brazuelo y tortuguita, U$S 8.000), delantero robado 90 VL (U$S6000), asado con hueso (U$S 5000) y pecho 6 cortes grain feed (U$S 7300). Todos los valores corresponden a la carne congelada.
Conclusiones de la Sial China
Los exportadores concluyeron que "China sigue siendo el gran motor del mercado mundial de carne vacuna".
La asignación de cuotas por parte del gobierno chino no afectó el negocio de los exportadores argentinos.
La feria demostró, en cuanto a sus visitantes, una profesionalización creciente de los importadores chinos.
Los precios se mantuvieron estables, en valores similares a los del inicio de 2026, pero si se los compara en forma interanual, se registra un incremento de entre un 15% y un 20% en relación a los precios negociados en la Sial de 2025.
Dado que Brasil y Australia, que junto con Argentina son los principales proveedores internacionales de carne vacuna al mercado chino, están mucho más avanzados en el cumplimiento de la cuota, se espera que en el último trimestre los precios puedan mejorar para la carne vacuna de Argentina, que va a seguir teniendo disponibilidad de envíos.
Interacción público privada
Con la intención de fortalecer la interacción público privada, importantes funcionarios nacionales participaron en el Pabellón Argentine Beef, como Agustín Tejeda Rodríguez, subsecretario de Mercados Agropecuarios; Santiago Bonifacio, director nacional de Cooperación y Articulación Internacional, y María Beatriz Giraudo, presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
También se recibió la visita del embajador de la Argentina en China, Marcelo Gabriel Suárez Salvia, el cónsul General en Shanghái, Luciano Tanto Clément, y el gobernador de la provincia de Catamarca, Raúl Jalil.
La delegación argentina fue acompañada por Andrea Sarnari, presidente de Federación Agraria Argentina, y Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot.
Pabellón Argentine Beef
El IPCVA desarrolló un gran Pabellón Argentine Beef de 1150 metros cuadrados con espacios individuales para las empresas y un gran restaurante para degustación de carne argentina.
Las empresas que acompañaron al IPCVA en la Sial China 2026 fueron Arrebeef, Azul Natural Beef, Carne Hereford/Abuelo Julio, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Conallison, Ecocarnes, Frigolar, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Logros, Marfrig (Quickfood), Offal Exp, Panoa Ganadera SRL, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Tomasello.
