Agonía financiera de la firma que produce alimentos La Salteña
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El Sindicato de Trabajadores de Industrias de la Alimentación (STIA) responsabilizó directamente a la conducción de Alijor por la agonía financiera de la empresa, cuya planta en la localidad bonaerense de Garín afecta de manera directa a 180 familias que cobran sus haberes de forma parcial y fuera de término desde fines de 2024.
A pesar de tratarse de una firma con capitales nacionales y dueña de marcas de consumo masivo con demanda estable, entre ellas La Salteña, líder en tapas de empanadas, tartas y pastas envasadas, Alijor arrastra un historial de conflictividad que, según el gremio, se profundizó en el último año.
Para la conducción sindical, la crisis actual no es solo consecuencia de la situación económica del país, sino el «resultado acumulado de años de desinversión y decisiones de gestión» que la empresa nunca corrigió, remarcó el STIA en un comunicado de prensa.
Una década de achique y conflicto permanente
El conflicto no es nuevo. Hace una década la planta empleaba a más de 320 personas y hoy la dotación se redujo a casi la mitad, en un proceso de achique que el sindicato vincula con la falta de inversión y de planificación empresaria.
En ese marco, las acciones gremiales del STIA en los últimos dos años, con medidas de fuerza y presentaciones formales, reflejan la gravedad del conflicto laboral y productivo en Garín.
Audiencias agotadas y críticas a la gestión empresaria
Actualmente, tras casi 20 audiencias en el Ministerio de Trabajo sin resultados concretos, el sindicato sostiene que las vías administrativas tradicionales están agotadas. «Esa realidad no se resuelve con excusas administrativas», sentenciaron desde el Consejo Directivo en el comunicado.
Si bien el gremio reconoce el impacto del ajuste fiscal, la devaluación y la caída del consumo que golpean a toda la industria, marca una distinción clara en el caso de Alijor. Al producir bienes esenciales, la empresa, remarcan, debería contar con una estructura financiera y comercial más sólida.
En ese sentido, el STIA identifica fallas graves en la comercialización, la planificación financiera y la distribución. «No se puede trasladar el costo de la mala administración al bolsillo del trabajador», sostiene el documento difundido por el gremio de la Alimentación.
Pedido de cambio de administración para sostener la producción
Frente a este escenario, la organización sindical planteó una salida drástica pero que considera necesaria para salvar las fuentes de trabajo: garantizar la continuidad productiva bajo una nueva administración.
Ese esquema, según el STIA, implica la posibilidad de una venta de la firma por parte de los actuales dueños o el ingreso de un socio capitalista que aporte no solo fondos frescos, sino también un nuevo management capaz de normalizar la operación y ordenar las finanzas.
Al mismo tiempo, el sindicato ratificó en el comunicado que no aceptará «retiros encubiertos ni despidos» y planteó tres puntos innegociables para normalizar la situación en Garín, cuyo detalle fue elevado a las autoridades laborales y a la empresa.
Un conflicto que se suma a la crisis del sector
El caso de Alijor no es aislado. El conflicto en la planta de Garín se suma a otros frentes abiertos que el STIA viene gestionando en gigantes del sector como Mondelez, Georgalos y Lamb Weston, en el marco de la crisis que atraviesa la industria alimenticia y el deterioro de las condiciones laborales en distintas compañías.
