Ni Fernet ni Gin Tonic: 10 tragos de autor para preparar en casa en el Día del Cocktail
Del Espresso Martini a reversiones de clásicos y opciones con café, una selección de recetas para salir de los combinados de siempre y experimentar nuevos sabores en casa.
Hay clásicos que nunca pasan de moda y otros tragos que aparecen para renovar la barra con nuevos sabores, ingredientes y combinaciones inesperadas. En el marco del Día Mundial del Cocktail, bartenders y marcas comparten 10 recetas que recorren distintos estilos de la coctelería actual: desde preparaciones históricas que siguen vigentes hasta creaciones de autor donde el café, los aperitivos, las frutas y las hierbas ganan protagonismo.
Lejos de fórmulas repetidas, la selección refleja cómo cambió la manera de tomar en los últimos años. Hoy conviven cocktails intensos y sofisticados con opciones más frescas, livianas y fáciles de preparar en casa, en una escena donde la creatividad detrás de la barra parece no tener límites.
Negroni de mar by Mona Galossi
Grapa 40 ml
Campari 45 ml
Medio Medio 60 ml
Agua de mar 15 ml
Garnish: Miel + sal de mar de limon
Red Breeze by Sabrina Traverso - brand ambassador de Grupo Cepas
45ml Americano Gancia
30ml Te de frutos rojos y jengibre
15ml Almíbar
22ml Jugo de Limón
Hesperidina sour - by Florería Atlántico
Hesperidina 45 ml
Aguamiel 30 ml
Jugo de limón 15
Agua de Azahar 1 gota
Buffalo Spritz - by Sabrina Traverso y Ludovico De Biaggi
45ml Buffalo Trace
60ml Jugo de Manzana Apio & Kale
15ml Espumante
Nespresso Martini
1 cápsula de Ristretto o Arpeggio (40 ml), enfriada.
20 ml - 40 ml de Vodka (o vodka vainilla).
10 ml de Licor de café
Opcional: 10 ml de sirope de azúcar o 2 cucharaditas de cacao en polvo.
Hielo
Gancia Julep
60 ml Americano Gancia
120 ml Jugo de pomelo exprimido
Menta 2 ramas o 7 hojas frescas
Menta extra y rodaja de pomelo rosado para decorar
Hibiscus Spritz
50% Gancia Hibiscus
50% Espumante
Decorar con rodaja de naranja o pomelo rosado
Pico y pala
50% Amargo Obrero
50% Gaseosa de pomelo
Abundante hielo
Decoramos con rodaja de pomelo rosado
Hesperidina con tónica
30% Hesperidina
70% Gaseosa tónica
Abundante hielo
Decorar con rodaja de limón
London Sunset
30 ml de Beefeater London Dry Gin.
30 ml de Ramazzotti Rosato.
30 ml de Lillet Blanc.
30 ml de jugo de limón.
Piel de limón.
Hielo.
