Churros con dulce de leche sin harina ni azúcar en 12 minutos: cómo hacerlos rápido, fácil y saludables
Esta receta más liviana pero igual de rica que los clásicos churros se prepara con pocos ingredientes y quedan más crocantes.
Los churros son uno de los clásicos más elegidos para acompañar una merienda, sin embargo, la receta tradicional suele llevar harina refinada, azúcar y fritura. Por eso, comenzaron a popularizarse versiones más saludables que mantienen una textura crocante por fuera y suave por dentro, pero con ingredientes mucho más livianos.
Esta alternativa se prepara en pocos minutos y utiliza avena en lugar de harina tradicional. Además, el dulzor aparece de forma natural gracias a la banana y al dulce de leche sin azúcar.
La gran ventaja de esta receta es que se cocina en air fryer, lo que permite lograr churros dorados y crocantes utilizando muy poca grasa.
¿Qué necesitás?
- 1 banana madura
- 1 huevo
- 1 taza de avena procesada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela a gusto
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Dulce de leche sin azúcar para rellenar
El paso a paso
- Pisá la banana hasta formar un puré.
- Agregá el huevo y la esencia de vainilla.
- Incorporá la avena procesada, la canela y el polvo para hornear.
- Mezclá hasta obtener una masa espesa y homogénea.
- Colocá la preparación en una manga pastelera o bolsa resistente.
- Formá los churros sobre papel manteca o directamente en la bandeja de la air fryer previamente aceitada.
- Cocinalos en la air fryer a 180 grados durante 10 a 12 minutos hasta que estén dorados.
- Dejá enfriar unos minutos y rellenalos con dulce de leche sin azúcar.
Al reemplazar la harina refinada por avena y evitar el azúcar agregada, esta receta aporta más fibra y genera mayor saciedad. Además, al cocinarse en air fryer tiene mucha menos grasa que los churros tradicionales fritos.
En caso de que se busque una textura todavía más firme, es recomendable dejarlos dos o tres minutos extra en la air fryer una vez finalizada la cocción.
