Exportaciones de manzana se desploman 35% por heladas y granizo en el Alto Valle
| El presidente de la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI), Nicolás Sánchez, confirmó...
El presidente de la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI), Nicolás Sánchez, confirmó que las exportaciones de manzanas cayeron un 35% interanual en el primer cuatrimestre, al totalizar envíos por 17.683 toneladas, es decir, unas 10.000 toneladas menos que en igual período del año pasado, según datos de la delegación Patagonia Norte del Senasa.
El desplome de los embarques responde a una fuerte caída de la cosecha en el Alto Valle del Río Negro, estimada por el sector privado entre 20% y 25%, como consecuencia directa de las inclemencias climáticas.
Impacto en industria y mercado interno
En ese marco, también se vio afectada la oferta de fruta, principalmente la destinada a industria y, en menor medida, la que va al consumo interno en fresco.
De hecho, el procesamiento de manzana se hundió 38% en el primer cuatrimestre, hasta las 77.250 toneladas, lo que implica unas 47.000 toneladas menos que un año atrás.
En el caso de la manzana fresca para el mercado interno, la merma fue más acotada: el consumo pasó de 75.000 toneladas en 2025 a 69.500 toneladas en la actualidad.
Heladas históricas y granizadas inusuales
Según el sector, hay dos factores centrales que explican esta abrupta caída de la cosecha (aún sin estimación oficial de producción, solo con proyecciones privadas preliminares): heladas en períodos críticos de las plantas y una serie de granizadas inusuales para la región productiva.
Sánchez estimó una baja de entre 20% y 25% respecto de una cosecha normal. Y detalló: Fue consecuencia de una helada que no se vio en la zona entre General Roca y Cipolletti, lo que afectó el volumen. Eso ya de entrada hace que haya menos fruto en la planta, ya que fue en época de floración, remarcó.
Luego agregó: Y después, la realidad es que hubo muchísimos eventos de granizo este año. Fue algo como nunca se ha visto: tormentas que pegaron en todo el Valle, muy fuertes, con una afectación de más de 7.000 hectáreas, describió.
En esa línea, precisó que ahí se perdió mucho volumen y también calidad, porque hay cosechas donde se perdió un 50% por granizo, mientras en la otra mitad tenés afectaciones, y si bien se puede comercializar, se hacen con calidades de segunda o tercera, explicó.
Estrategia comercial y menor oferta anual
Más allá del daño climático, otro factor que retrae la comercialización es la estrategia de los empaques para garantizar oferta en el segundo semestre, cuando ya no hay fruta recién cosechada disponible.
Sánchez puntualizó: Ahora hay mucha oferta de fruta: cuando está para cosechar la manzana, uno agarra y recolecta la primera pasada, que es la de mejor condición para guardar de largo plazo en cámaras de frío, y la segunda o tercera pasada son más para venta de corto plazo, porque tiene mayor madurez, detalló.
Y añadió: Eso está ahora en el mercado y se guarda el volumen para buscar el segundo semestre, cuando no hay. Por eso también se vende menos, justificó.
No obstante esa retención de fruta, el dirigente advirtió que la merma en la oferta, tanto para el consumo interno como para la exportación, se va a dar de todas maneras.
Va a haber una caída independientemente del momento del año. Se va a vender toda la fruta, pero va a haber un 20 o 30% menos, concluyó Sánchez.
