Alimentos sanos y sin TACC: la "Feria en tu Barrio" recorre varios puntos de la ciudad
En un esfuerzo por acercar la producción local a la mesa de los vecinos, la iniciativa Feria en tu Barrio confirmó su cronograma para el mes de mayo en Concepción del Uruguay. Más allá de la oferta tradicional de frescos, el espacio se consolida co
En un esfuerzo por acercar la producción local a la mesa de los vecinos, la iniciativa Feria en tu Barrio confirmó su cronograma para el mes de mayo en Concepción del Uruguay. Más allá de la oferta tradicional de frescos, el espacio se consolida como un refugio fundamental para quienes buscan una alimentación saludable y, específicamente, productos libres de gluten.
El valor de lo artesanal y saludable
Para muchos emprendedores, esta feria es el puente directo con una comunidad que demanda calidad. Mary Rodríguez, referente de la producción de alimentos aptos para celíacos, destaca la importancia de estos puntos de encuentro: es un espacio que nos permite a los emprendedores acercarnos a la gente con nuestros productos elaborados con materia prima de calidad, frescos y saludables.
La dificultad de conseguir alimentos sin TACC que mantengan el sabor y la frescura es una barrera común, pero Rodríguez busca romper ese esquema. Mi emprendimiento es la elaboración de productos libres de gluten, que son difíciles de encontrar. A su vez lo pueden disfrutar todos en familia o con amigos y no solo quien tiene celiaquía, afirma, subrayando que la calidad y lo saludable no son exclusivos de una dieta médica, sino una elección de vida para cualquier vecino.
¿Dónde y cuándo comprar?
La feria funcionará siempre a partir de las 8 horas, ofreciendo desde carnes, lácteos y huevos hasta verduras recién cosechadas y panificados artesanales. Tomá nota del recorrido de mayo para encontrar estas opciones saludables cerca de tu casa:
Jueves 7: plaza Güemes (Barrio VICOER).
Martes 12: plaza Urquiza.
Jueves 14: plaza Columna.
Un impulso a la economía de cercanía
El objetivo de la propuesta no es solo comercial, sino social. Al fomentar el consumo de cercanía, se fortalece el trabajo de quienes, como Mary, apuestan por materias primas locales. La invitación queda abierta a toda la comunidad para apoyar lo nuestro y elegir alimentos que cuiden la salud.
