El Día del Trabajador se vivió con sabor local en ferias y espacios gastronómicos de la ciudad
En el Mercado Sud, la actividad tuvo como protagonistas el asado con cuero, el locro, las empanadas y la producción de emprendedores y puesteros. All&iac...
Domingo 03 de Mayo de 2026
El Día del Trabajador se vivió con sabor local en ferias y espacios gastronómicos de la ciudad
En el marco del Día del Trabajador, Paraná vivió una jornada con fuerte impronta gastronómica y gran participación de vecinos. Las propuestas se desarrollaron en el Mercado Sud y la Feria de Salta y Nogoyá, donde el ciclo Sabores de las Ferias volvió a convocar con una amplia oferta de comidas tradicionales, y en una edición especial del Paseo Matero en la Costanera local.
En el Mercado Sud, la actividad tuvo como protagonistas el asado con cuero, el locro, las empanadas y la producción de emprendedores y puesteros. Allí también se destacó la participación de estudiantes de la Escuela Técnica N° 2, quienes llevaron adelante una experiencia de práctica profesionalizante abierta a la comunidad.
Por su parte, en la Feria de Salta y Nogoyá, la propuesta incluyó locro, asado a la estaca, pastelitos y música en vivo, consolidando estos espacios como puntos de encuentro para compartir y celebrar.
El subsecretario de Producción, Oscar Bustamante, destacó el impacto de la jornada: Se generaron muchos espacios de trabajo para emprendedores, gastronómicos y productores locales, como parte de una política pública de la gestión de Rosario Romero que promueve la comercialización y acompaña al sector.
En ese sentido, remarcó: El balance fue muy favorable. En todos los casos, quienes produjeron gastronomía especial para la ocasión vendieron la totalidad de lo elaborado, lo que representa un fuerte acompañamiento a sus emprendimientos y a la generación de actividad económica en la ciudad.
Desde el ámbito educativo, el profesor Pablo Mariño valoró la experiencia: Realizamos una práctica profesionalizante con los estudiantes de gastronomía, organizando y ejecutando la producción y venta como si fuera un emprendimiento real. Estas instancias les permiten fortalecer habilidades técnicas y mostrar a la sociedad su trabajo.
Por su parte, la estudiante Juliana Almada, agregó: Fue nuestra primera experiencia vendiendo fuera de la escuela y resultó muy positiva. Vendimos casi todo, alrededor de 189 porciones. Estas actividades son clave para nuestra formación y futura inserción laboral.
La jornada dejó un balance positivo, no solo por la convocatoria y el volumen de ventas, sino también por la articulación entre el Estado, los emprendedores y las instituciones educativas, consolidando espacios que combinan producción, formación y encuentro en la ciudad
