Entre Ríos concentra el 57% de la producción avícola del país y busca elevar la vara del sector
| Un seminario internacional en Paraná y Crespo reúne a universidades, INTA y empresas para debatir innovación y...
Entre Ríos concentra el 57% de la producción avícola del país y busca elevar la vara del sector
Un seminario internacional en Paraná y Crespo reúne a universidades, INTA y empresas para debatir innovación y articulación público-privada en la cadena aviar
Se concretó este lunes en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) la segunda edición del Seminario Internacional de Avicultura Alimentando a la Argentina y al Mundo. La actividad continuará este martes en Crespo, con eje en los aportes de la ciencia y la articulación público-privada para el desarrollo de la cadena avícola entrerriana.
Apertura oficial y contexto del consumo aviar
Durante la apertura, el ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, sostuvo: En un marco donde el consumo de carne aviar anual per cápita crece año tras año, acercándose cada vez más a la bovina, sumado esto a que Argentina ya es el mayor consumidor anual de huevos; nos enorgullece poder participar de la segunda edición del Seminario Internacional de Avicultura, remarcó.
Continuidad en Crespo y participación de empresas y universidades
Las actividades continuarán este martes en la sede de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura de dicha localidad, con la realización de mesas de formación e intercambio a cargo de representantes de las firmas Grupo Motta, Las Camelias, Tecnovo y la entidad anfitriona.
Asimismo, disertarán profesionales de la UNER, la Universidad Autónoma de Entre Ríos, el INTA y el Instituto de Estudios Sociales del Conicet, en una agenda que combina miradas productivas, tecnológicas y sociales sobre el sector.
Articulación público-privada como política de gestión
En ese marco, Bernaudo amplió: Siendo la articulación del trabajo entre el sector privado y el público una de las principales líneas de gobierno que nos inculcó el gobernador Rogelio Frigerio, celebro la participación de científicos e investigadores, que sin dudas aportarán otro valioso punto de vista al estudio de la avicultura, agregó el ministro.
El rol de las ciencias sociales y el trabajo transversal
Asimismo, el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Universidad, Gabriel Gentiletti, indicó: Aprovecho la ocasión para reivindicar la capacidad de las ciencias sociales de poner en relevancia un sector como el avícola, con su rica tradición e historia; y articularlo con otras ramas de la ciencia no sólo en su organización, sino también en su capacidad científica y tecnológica, destacó.
Y añadió: Desde la Universidad, venimos trabajando en todos los sectores productivos de la provincia, como por ejemplo en las Buenas Prácticas Lecheras o sumándonos de a poco al sector apícola, detalló Gentiletti.
Entre Ríos, líder nacional en producción avícola
Por su parte, el director regional de INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, subrayó el peso específico de la provincia en la actividad: Este seminario internacional es de suma importancia, ya que Entre Ríos posee el 57 por ciento de la producción avícola del país; y mediante esta iniciativa estamos elevando muchísimo la vara debido al nivel de excelencia de sus disertantes, valoró.
En esa línea, completó: Desde todas las agencias de extensión de INTA en la provincia aportamos nuevos trabajos de investigación, no sólo en pollos sino también en productos derivados, puntualizó Gvozdenovich.
Un foro para mostrar los aportes de la ciencia
El foro que se desarrolla entre Paraná y Crespo se propone visibilizar los aportes científicos y tecnológicos a la cadena avícola entrerriana, en un contexto de crecimiento del consumo de carne aviar y huevos a nivel nacional.
