Sin horno: cómo hacer una torta ángel esponjosa en microondas en solo 5 minutos
El paso a paso para preparar este bizcochuelo liviano y esponjoso en microondas, ideal para una opción rápida.
La torta ángel se caracteriza por su textura liviana y aireada, y por ser un bizcochuelo que se prepara en muy poco tiempo. A diferencia de otras recetas, no lleva yemas ni grasa, ya que se elabora únicamente con claras de huevo.
Este clásico, que nació en Estados Unidos a fines del siglo XIX, se hizo popular por su consistencia suave y esponjosa, que le dio origen a su nombre.
La clave de la preparación está en el batido: incorporar aire en las claras es fundamental para lograr volumen y ligereza.
En esta versión, se puede hacer en microondas y en una taza, lo que la convierte en una opción práctica y rápida.
Torta ángel exprés en microondas (para 2 personas)
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina leudante (o harina común + ½ cucharadita de polvo de hornear)
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
Preparación
- En un bowl o taza grande apta para microondas, batí las claras con la pizca de sal hasta que espumen. No es necesario llegar a punto nieve, pero sí que incorporen aire.
- Agregá el azúcar y seguí batiendo unos segundos más. Sumá la vainilla y la ralladura, si elegís usarla.
- Tamizá la harina sobre la mezcla e incorporala con movimientos envolventes, para no perder el aire.
- Llevá al microondas a potencia media-alta durante 1 minuto y medio a 2 minutos. El tiempo puede variar según el equipo.
- La torta estará lista cuando haya crecido y, al tocarla, se sienta firme.
Cómo servirla
Dejala reposar 1 minuto antes de consumir. Podés comerla directamente de la taza o desmoldarla si usaste un recipiente más grande.
Para acompañar, sumá frutas frescas, una cucharada de crema o azúcar impalpable por encima.
