La historia de la Rosca de Pascuas
Portal de contenidos de Santa Fe, Entre Ríos, Misiones, Chaco, Formosa y Corrientes. Argentina
La historia de la Rosca de Pascuas
En ese lugar, un humilde pastelero preparó un postre con forma de paloma para la Pascua, símbolo de paz y amor y se lo regaló al monarca. Tan conmovido quedó el rey, que en prueba de amistad levantó el sitio de la ciudad y liberó a la población.
Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.
Representa el final de la Cuaresma, marcando el retorno a la abundancia y la celebración de la Resurrección. Los huevos, ya sean de chocolate o duros (clásicos), simbolizan el renacer eterno.
Aunque es una tradición europea, en Argentina se consolidó con una masa tipo brioche, cubierta de crema pastelera, cerezas, higos y azúcar granulada.
