Receta en 10 minutos de home fries, las papas del desayuno estadounidense
Se prepara con papas en cubos y es un clásico de la mesa matutina.
El home fries es un plato de papas cocidas y luego doradas en sartén, muy popular en los desayunos estadounidenses. Se preparan con papas cortadas en cubos o rodajas y se sazonan con sal, pimienta y, a veces, cebolla o pimientos.
Se suelen servir junto con huevos, bacon o salchichas, formando parte del desayuno completo. La textura externa crujiente y el interior suave hacen que sean un acompañamiento irresistible.
El nombre home fries sugiere un plato casero, aunque también se encuentra en cafeterías y restaurantes especializados. Su preparación sencilla y rápida contribuye a su difusión en todos los estados del país.
La receta permite variaciones según la región. En algunas se agrega pimentón o hierbas, mientras que en otras se fríen primero y se hornean después para lograr un dorado uniforme.
Este plato tiene la ventaja de aprovechar papas cocidas del día anterior. Así, se consigue un desayuno económico, nutritivo y lleno de sabor sin perder tiempo en la cocina.
El home fries también se puede presentar como plato principal en brunchs, acompañado de salsas o quesos fundidos, lo que demuestra su versatilidad en la gastronomía estadounidense.
Cómo hacer estas papas del desayuno
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Pelar y cortar las papas en cubos.
- Picar la cebolla.
- Calentar aceite en sartén.
- Dorar papas y cebolla hasta crujir.
- Condimentar con sal y pimienta.
