Auge de la miel de isla y la creación de un nuevo polo tecnológico
La actividad apícola en la provincia de Entre Ríos atraviesa un momento de gran crecimiento y transformación. Durante este año, la producción de miel ha experimentado un aumento del 30% respecto al ciclo anterior. Dentro de este escenario, ha cobrado un valor diferencial la producción en la zona de islas. A diferencia de las áreas de campo, que sufren las consecuencias de las fumigaciones agrícolas, la isla ofrece un ecosistema que permite obtener un producto completamente natural.
Para ilustrar este excelente presente, Juan Colazo, encargado de la sala de extracción de la cooperativa Huerta Sana, brindó su testimonio en el programa Radionoticias de FM 90.3, sobre los cambios positivos en la actividad. La producción viene en un año muy bueno, se aumentó más o menos un 30% este año, señaló Colazo. Además, destacó las notables ventajas del entorno ribereño para la calidad del producto: La zona de islas hoy es más productiva que la zona de campo. El campo tiene muchos problemas con el tema de fumigaciones, en cambio, la isla es todo natural y es la miel que más se busca. El auge de esta alternativa es tal, que incluso antiguos pescadores de la zona se han volcado de lleno a la apicultura.
Sinergia entre el Estado y los productores
Para acompañar e impulsar todo este esfuerzo productivo, autoridades del Gobierno de Entre Ríos presentaron recientemente el proyecto del Centro de Desarrollo Productivo para la Cadena Apícola ante representantes de diversas cooperativas de la región, entre ellas Huerta Sana (Victoria), La Colmena (Nogoyá), Río de los Pájaros (Concepción del Uruguay), del Paraná (La Picada) y de Gualeguaychú.
Raúl Boc-Ho, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, detalló que este centro busca consolidar un ecosistema interdisciplinario que integre ciencia, tecnología, formación, producción y mercado, vinculando a actores públicos, privados y académicos, como la UADER y el Conicet. De esta manera, se persigue el desarrollo de una apicultura inteligente y sostenible mediante la incorporación de herramientas digitales.
El horizonte de la exportación
A pesar de que el precio interno de la miel se encuentra actualmente bajo en su cotización en dólares y las ventas suelen destinarse a los acopiadores de Buenos Aires que ofrezcan la mejor postulación, la enorme calidad de la miel entrerriana tiene las puertas abiertas en el exterior. Al ser muy aceptada en otros países, la cooperativa de Nogoyá ya logró exportar cuatro contenedores en lo que va del año.
El objetivo ahora es que más productores sigan ese camino. La cooperativa Huerta Sana, que hoy agrupa el trabajo de entre 40 y 50 personas, ya mantiene un diálogo directo con las autoridades de Producción en Paraná para analizar sus posibilidades de exportación. En paralelo, las cooperativas continúan organizándose y presentando proyectos para obtener subsidios y financiamiento; recursos fundamentales para ampliar instalaciones vitales como las salas de extracción, las cuales, en palabras del propio Colazo, hoy están quedando chicas ante el incesante volumen de trabajo.
