Diario el Sol
20/03/2026 17:17
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Carne vacuna: con subas de más del 60% en un año, el consumo cayó al nivel más bajo en dos décadas
La fuerte aceleración de precios, muy por encima de la inflación, impactó en la demanda y profundizó la retracción del consumo per cápita en Argentina.
Este descenso está directamente vinculado a una menor producción, que cayó 9,1% interanual en los primeros dos meses del año, lo que implicó una contracción de 45,5 mil toneladas. A esto se suma el impacto de los precios en alza, que continúan condicionando la demanda interna.
Precios en alza: subas mensuales y fuerte impacto interanual
Durante febrero, los precios de la carne registraron un incremento mensual del 7,0%, impulsado tanto por los cortes vacunos como por el pollo. En el caso de la carne vacuna, el alza promedio fue de 7,4%.
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Esta nota se publicó originalmente en el medio.
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