Inflación de alimentos llegó al 3,3%: Se compra más para el día que para la semana
La inflación de alimentos alcanzó el 3,3% en febrero y acumuló un aumento del 36% en el último año. Comerciantes aseguran que el consumo cambió.
Inflación de alimentos llegó al 3,3%: Se compra más para el día que para la semana
La inflación de alimentos alcanzó el 3,3% en febrero y acumuló un aumento del 36% en el último año. Comerciantes aseguran que el consumo cambió: La gente busca ofertas y compra lo justo para el día, señaló una dueña de minimercado a Elonce.
13 de Marzo de 2026
La inflación de alimentos alcanzó el 3,3% en febrero y acumuló un aumento del 36% en el último año. Comerciantes aseguran que el consumo cambió: La gente busca ofertas y compra lo justo para el día, señaló una dueña de minimercado a Elonce.
La inflación de alimentos alcanzó el 3,3% en febrero y acumuló un aumento del 36% en los últimos 12 meses, según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). El incremento mensual se ubicó 0,4 puntos porcentuales por encima del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que cerró en 2,9%.
En este contexto, comerciantes advierten que el impacto en el consumo cotidiano es cada vez más evidente. La dueña de un minimercado, Araceli Alem, explicó a Elonce que el comportamiento de los clientes cambió y que ahora predominan las compras pequeñas y la búsqueda constante de promociones.
Según detalló, algunos productos registraron subas más marcadas que otros. Se nota un poco en lo que es la carne y el pollo, que sí han aumentado bastante en los últimos meses. En cambio, en mercadería de almacén, frutas, verduras, lácteos o quesos los precios se han mantenido más estables o con subas mínimas, explicó.
Alem señaló que, pese a que algunos productos no registraron aumentos significativos, la gente igualmente intenta reducir gastos. Hoy se ve que los clientes tratan de economizar lo más posible. Muchos buscan ofertas o directamente compran solo para el día, ya no hacen una compra grande como antes, comentó.
En ese sentido, explicó que las promociones se volvieron clave para sostener las ventas. Se buscan mucho las promos. Por ejemplo, tenemos ofertas en huevos, como tres maples por 12.000 pesos, y eso se vende mucho porque hoy el huevo es un ingrediente fundamental para muchas comidas del día a día, indicó.
También mencionó que los combos de frutas y verduras o las ofertas en productos de almacén y limpieza ayudan a mantener el movimiento del negocio. La gente presta mucha atención a las promociones y trata de aprovechar esas opciones para ahorrar, agregó.
Otro de los cambios que observan los comerciantes está relacionado con la forma de pago. Alem explicó que el uso de tarjetas de crédito disminuyó en comparación con meses anteriores.
Hace un tiempo se veía mucha compra con tarjeta, incluso con crédito. Pero en los últimos meses eso bajó bastante y ahora la gente prefiere manejarse con lo justo para el día, señaló.
Este cambio refleja un comportamiento más cauteloso por parte de los consumidores, que buscan evitar gastos mayores o comprometer ingresos futuros.
A pesar de la inflación y de los cambios en los hábitos de compra, Alem aseguró que las ventas no han caído de forma drástica, aunque el movimiento depende mucho del momento del mes.
No han bajado tanto las ventas, incluso hay días muy buenos, pero todo depende del día a día. No se puede hacer una evaluación fija porque el consumo varía mucho, explicó.
Según detalló, el comportamiento del consumo sigue un patrón bastante marcado. El tercer o cuarto día del mes suele ser más tranquilo, después empieza a moverse más fuerte hasta la segunda o tercera semana, y en la última parte del mes vuelve a bajar un poco el consumo, describió.
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