Sarli: Son animales grandes, pero bien comibles
El almacenero Mario Sarli, en diálogo con RADIO LA VOZ, se refirió a la situación de precios de diferentes productos, entre ellos la carne.
En relación a la reforma laboral, señaló: No me gustaría que le saquen derechos a los trabajadores, lo único que habría que terminar es con la industria del juicio.
En el almacén de Sarli, el asado se vende a 12.900 pesos, es otra calidad, son animales muy grandes, bastante gorditos, es lo que venden los supermercados a un determinado precio. Son restos que quedan de las exportaciones. Yo lo compro a un frigorífico de Rosario y son animales grandes, pero bien comibles.
Es un producto que uno pone de punta. En las ofertas generalmente uno no gana nada, trata de salvar costos, dijo Sarli.
Ese kilaje de hacienda acá el único que lo trabaja en la zona es Alberdi, es para exportar todo, son novillos de más de 500 kilos, informó el almacenero.
Salir recordó: Antes acá se consumía carne de animales grandes. Después hubo una época en que la hacienda no valía absolutamente nada, entonces se empezó a matar cada vez animales más chicos. En la década del 90 vendíamos media res de 50 kilos, mataban los terneros de destete, no había ninguna política para el campo, era el gran boom de la soja.
Con respecto a la inflación, indicó: Ha habido un reflote de los aumentos en diciembre y enero, han aumentado casi todas las cosas un poquito. Te suben un día las cremas, algunos yogures, otro día los quesos. Lo que menos ha aumentado es la leche.
