El whisky escocés ya no se toma como antes: cómo cambiaron los rituales del scotch en Argentina
Del ritual clásico al auge de la coctelería y los encuentros sociales, el whisky escocés amplía sus ocasiones de consumo, suma nuevos públicos y redefine su lugar en la cultura argentina.
Cada 8 de febrero se celebra el Día Internacional del Scotch, una fecha que invita a mirar de cerca cómo el whisky escocés una de las bebidas más emblemáticas del mundo sigue vigente y en transformación. Cuando se habla de scotch se hace referencia exclusivamente al whisky elaborado en Escocia, bajo normas de origen y producción muy precisas, del mismo modo que solo puede llamarse champagne al vino espumoso producido en esa región de Francia.
Whisky escocés en Argentina: de la tradición al consumo social
En la Argentina, el whisky escocés mantiene su asociación histórica con el disfrute personal y los momentos de relax, pero al mismo tiempo gana protagonismo en contextos más dinámicos y sociales. Lejos de quedar asociado únicamente a rituales tradicionales, hoy aparece en previas, after office, salidas nocturnas y encuentros casuales entre amigos, reflejando una transformación cultural que amplía sus ocasiones de consumo.
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Celebrar el Día Internacional del Scotch es reconocer mucho más que una bebida: es poner en valor un patrimonio cultural construido a lo largo de siglos, explica Federico Mendoza, General Manager de Diageo South LAC, al referirse a una categoría profundamente ligada a su origen y a las comunidades que la producen.
Scotch whisky: nuevos públicos y más mujeres entre los consumidores
Durante años identificado con un perfil masculino adulto, el consumo de scotch muestra una apertura clara hacia públicos más jóvenes y una participación femenina en crecimiento. Actualmente, el consumidor se concentra mayormente entre los 27 y 40 años, pertenece a niveles socioeconómicos medios y altos y elige la categoría principalmente para socializar o celebrar. La categoría, así, empieza a correrse de etiquetas rígidas y a pensarse desde una lógica más inclusiva.
El cambio más significativo no pasa tanto por quién consume, sino por el cómo y el cuándo. Aumentaron las ocasiones vinculadas a la diversión, las previas y los encuentros informales, mientras que el consumo exclusivamente en el hogar tiende a estabilizarse. En paralelo, crecen el gifting y la personalización de botellas, reforzando el valor simbólico del whisky escocés en momentos especiales.
Cómo se toma hoy el whisky escocés
Si bien el consumo tradicional continúa predominando un 65% lo bebe solo o con hielo, crecen con fuerza las mezclas con soda o cola y la presencia del scotch whisky en cócteles, especialmente entre públicos jóvenes y en espacios sociales. En ese sentido, el whisky con cola se consolida como una de las principales puertas de entrada a la categoría, por su carácter accesible, descontracturado y asociado al disfrute compartido.
Qué buscan hoy quienes eligen scotch
A la hora de elegir, hoy pesan más la calidad, el sabor y la autenticidad que la ostentación. Se observa además una tendencia a la premiumización, donde los consumidores priorizan menos volumen y mayor calidad, con un interés creciente por el origen de los productos y las historias detrás de cada botella.
En ese contexto, como señala Mendoza, el scotch dialoga con la búsqueda de autenticidad, el interés por el origen de los productos y la exploración de nuevas experiencias de consumo, una combinación que explica por qué la categoría sigue conectando con nuevas generaciones. Desde esa mirada, Diageo líder global en bebidas espirituosas acompaña la evolución del whisky escocés en los distintos momentos de consumo y en la cultura contemporánea.
Dentro de un mercado cada vez más diverso, Johnnie Walker se mantiene al frente de las preferencias locales, con Red Label y Black Label como las etiquetas de whisky escocés más elegidas en la Argentina. El segmento se divide principalmente entre los tradicionales blended scotch de consumo masivo y una creciente demanda por los single malts de alta gama.
Así, el whisky escocés continúa evolucionando en la Argentina, adaptándose a los cambios culturales y a las expectativas de los consumidores contemporáneos, mientras celebra una tradición que, sin perder su identidad, encuentra nuevas formas de disfrutarse y mantenerse vigente en cada generación.
