Ñoquis para el primer 29 del año
La Ciudad se prepara para honrar la tradición con versiones clásicas, rellenas y bien caseras. Un recorrido por tres paradas infalibles para sentarse a la mesa o disfrutar el ritual en casa
La Ciudad se prepara para honrar la tradición con versiones clásicas, rellenas y bien caseras. Un recorrido por tres paradas infalibles para sentarse a la mesa o disfrutar el ritual en casa
Cecilia Famá
vivirbien@eldia.com
El primer 29 del año siempre tiene algo de promesa: volver a reunirse, elegir una buena salsa y rendirle culto a uno de los platos más queridos de la cocina cotidiana. En La Plata, la tradición se renueva con propuestas que van desde fábricas de pastas artesanales hasta restaurantes con historia. Alfredo Pastas, La Toscana y Mezzogiorno son tres lugares que este enero se destacan por sus ñoquis y por sostener, cada uno a su manera, el espíritu del plato compartido.
Desde hace casi 14 años, La Toscana mantiene viva una costumbre bien argentina: los ñoquis del 29 como excusa para reunirse alrededor de la mesa. Abierta todos los días, incluso domingos y feriados, esta fábrica de pastas ofrece una amplia variedad de ñoquis: de papa, ricota y huevo, espinaca o calabaza, además de opciones especiales del 29 como papa con jamón o remolacha. El kilo rinde para tres porciones abundantes y conserva ese gustito a hogar que explica su fidelidad de clientes.
Dirección: Av. 60 e/ 28 y 29, La Plata
Horarios: todos los días de 9 a 14 y de 17 a 21
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WhatsApp: 221 506 7448
Con más de 20 años de trayectoria, Mezzogiorno es sinónimo de pastas abundantes, sabor italiano y ambiente familiar. Para este 29, la casa propone dos versiones bien distintas: los clásicos gnocchi de papa con salsa fileto y los gnocchi del chef de espinaca, acompañados por una salsa de crema, tomates cubeteados, ajo y albahaca. Una opción ideal para quienes prefieren celebrar la tradición sentados a la mesa, con buena atención y una cuidada carta de vinos.
Dirección: Calle 5 Nº 1036/38 e/ 53 y 54, La Plata
Horarios: martes a sábados de 12 a 15.30 y de 20 a 23.30; domingos de 12 a 15.30
Delivery: 483-3954 / WhatsApp 221 498-2055
En Alfredo Pastas, la tradición se anima a un giro distinto. Su propuesta destacada para este 29 son los ñoquis clásicos rellenos de queso: una masa suave y fresca que esconde un corazón cremoso, pensada para quienes buscan una experiencia diferente sin perder el sabor casero de siempre. La textura delicada y el relleno fundente convierten a estos ñoquis en una opción ideal para salir de lo habitual sin complicarse en la cocina.
Direcciones: Av. 66 Nº 1716 e/ 29 y 30. // Av. 38 Nº 1162 e/ 18 y Plaza Güemes.
Horarios: lunes a sábados de 10 a 13 y de 17 a 20.30; domingos de 10 a 13.
IG: @alfredopastas
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