Qué son los rosquitos caseros y cómo hacer esta delicia española en casa en menos de 1 hora
El paso a paso para preparar un clásico dulce, ideal para la merienda y con ingredientes simples.
Los rosquitos caseros son un dulce típico de la cocina española. Se preparan con ingredientes simples, no requieren técnicas complejas y se cocinan en pocos minutos. Son rosquillas fritas, doradas por fuera y tiernas por dentro, que pueden aromatizarse con limón, naranja o anís y rebozarse en azúcar.
Su popularidad se debe a que son económicos, rápidos y rendidores, ideales para una merienda casera sin complicaciones.
Receta de rosquitos caseros (rinde para 4 personas)
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g de azúcar
- 60 ml de aceite (girasol o oliva suave)
- Ralladura de 1 limón o naranja
- 1 cucharada de anís o licor de anís (opcional)
- 250 g de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír
- Azúcar extra para rebozar
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar hasta integrar.
- Agregar el aceite, la ralladura y el anís. Mezclar.
- Incorporar la harina junto con el polvo de hornear de a poco hasta formar una masa blanda.
- Formar rosquitos con porciones de masa y reservar.
- Freír en aceite caliente a fuego medio, girándolos para que se doren de manera pareja.
- Retirar, escurrir sobre papel absorbente y rebozar en azúcar mientras aún están tibios.
Leé también: La receta para hacer budín inglés en menos de 1 hora
Consejos útiles
- El aceite no debe estar demasiado caliente para que se cocinen por dentro sin quemarse.
- Se conservan hasta 3 días en un recipiente hermético.
- También pueden aromatizarse con canela o vainilla.
