Crisis en Paty, ícono de la hamburguesa en Argentina: suspendieron a 450 trabajadores - TN24
Un histórico ícono de la industria cárnica argentina atraviesa una de sus peores crisis y dejó a 450 trabajadores en la calle. Se trata del frigorífico pampeano Pico, creador de la hamburguesa Paty, cuya marca se volvió un genérico en el consumo coti
Un histórico ícono de la industria cárnica argentina atraviesa una de sus peores crisis y dejó a 450 trabajadores en la calle. Se trata del frigorífico pampeano Pico, creador de la hamburguesa Paty, cuya marca se volvió un genérico en el consumo cotidiano, y que ahora enfrenta una situación financiera límite.
La empresa suspendió a la totalidad de su personal y atribuyó la medida a la fuerte caída de las ventas, tanto en el mercado interno como en el externo, y a una deuda que ya supera los $30.000 millones. El consumo interno se mantiene en niveles históricamente bajos y la merma de las exportaciones golpeó de lleno a un establecimiento que dependía en gran parte del comercio exterior para sostener su estructura.
La gravedad del cuadro se refleja en la actividad diaria: el frigorífico pasó de faenar unas 600 cabezas de ganado por día a apenas 50. A esto se suma el contexto general del sector, con una retracción de las exportaciones de carne del 7,3% durante 2025 y una caída del 12,3% en los envíos a China, principal destino de la carne argentina.
En Trenel, localidad donde la planta es uno de los principales motores económicos, crece la preocupación por un eventual cierre definitivo. La paralización no solo afecta a los empleados directos, sino también a productores, transportistas y comerciantes vinculados a la cadena cárnica.
La situación de Pico se suma a otros conflictos del sector, como el del frigorífico santafesino Euro, con su planta tomada por salarios impagos, y los problemas recientes en Granja Tres Arroyos y Bernasconi. Los gremios advierten que la crisis se extiende a buena parte de la industria frigorífica, presionada por costos crecientes, caída de la demanda y dificultades financieras.
El frigorífico Pico, propiedad de la familia Lowenstein -también ligada al complejo turístico Las Leñas-, funciona desde los años 60 y fue desarrollado durante tres generaciones en la Argentina. En el último año ya había iniciado un proceso de achique que afectó a cerca de 100 empleados, antecedente de la actual suspensión masiva.
Según trascendió, la empresa mantiene solo con el Banco de La Pampa una deuda cercana a los $9.000 millones y registra más de mil cheques rechazados, lo que evidencia una grave falta de liquidez. Además, adeuda pagos a productores de Trenel y de la vecina localidad de Eduardo Castex, generando un efecto dominó sobre la economía regional.
Como medida paliativa, la compañía comunicó que abonará a los trabajadores suspendidos una suma de $500.000 por el mes en curso y entregará la provisión semanal de carne, mientras se intenta evitar un desenlace definitivo en uno de los emblemas históricos del negocio de la carne en el país.
