Cómo hacer 1 kilo de helado de cookies and cream con solo 3 ingredientes
Cremoso, rendidor y facilísimo, este helado casero con galletitas Oreo se prepara sin complicaciones y es ideal para tener siempre listo en el freezer.
El helado de cookies and cream es uno de los sabores más elegidos en todo el mundo, y no es casualidad. La combinación de una base bien cremosa con trozos de galletitas Oreo logra un equilibrio perfecto entre dulzura y textura crocante.
Lo mejor es que no hace falta tener heladera ni experiencia en pastelería para hacerlo en casa. Con solo tres ingredientes, un poco de paciencia y un freezer, se puede preparar un helado casero, económico y muy rico, ideal para el verano o para resolver un postre de último momento.
Además, es una receta fácil de adaptar: se puede sumar más galletitas, chocolate picado o incluso un toque de cacao para intensificar el sabor.
Ingredientes (rinde 1 kilo aprox.)
- 500 ml de crema de leche (bien fría)
- 400 g de leche condensada
- 200 g de galletitas Oreo (unas 12 a 14 unidades)
Paso a paso: cómo hacer el helado de cookies and cream
- Preparar las galletitas: triturá las Oreo en trozos medianos. No tienen que quedar hechas polvo. Reservá algunas para decorar.
- Batir la crema: en un bol grande, batí la crema de leche hasta que esté espesa y forme picos suaves, sin llegar a chantilly.
- Incorporar la leche condensada: agregala a la crema batida y mezclá con espátula, con movimientos envolventes, para no perder aire.
- Sumar las galletitas: incorporá las Oreo trituradas y mezclá suavemente hasta que se repartan bien.
- Congelar: volcá la mezcla en un recipiente apto para freezer, cubrí con film y llevá a congelar por al menos 6 horas. Tip extra: a las 3 o 4 horas, podés mezclar nuevamente para lograr una textura aún más cremosa.
- Servir: sacá el helado unos minutos antes de servir y decorá con las galletitas reservadas.
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Tips clave para que quede bien cremoso
- Usá crema de leche con buen tenor graso: las versiones livianas no dan el mismo resultado.
- No sobrebatas la crema: si se pasa, el helado puede quedar pesado.
- Revolver a mitad del congelado ayuda a evitar cristales de hielo.
- Ajustá la cantidad de galletitas según gusto: más Oreo para un sabor intenso, menos para una textura más suave.
