Adiós a la harina: la receta para hacer pan de arroz integral con apenas 4 ingredientes
El paso a paso para preparar un pan casero sin TACC, fácil y sin amasado.
El pan de arroz integral se consolidó como una alternativa saludable y práctica para quienes buscan reducir el consumo de harinas refinadas o evitar el gluten sin resignar sabor ni textura. A diferencia de muchos productos industriales sin TACC, esta versión casera se elabora con ingredientes simples, naturales y sin aditivos, lo que permite tener un mayor control sobre lo que se consume a diario.
El arroz integral aporta fibra, minerales y una miga húmeda, logrando un pan suave, rendidor y versátil. Funciona muy bien tanto para tostadas como para sándwiches livianos, y no requiere conocimientos de panadería ni largos tiempos de amasado o levado.
Otro punto a favor es su practicidad: se hace en licuadora, se hornea en menos de una hora y se conserva varios días. Ideal para sumar a la rutina semanal sin complicaciones.
Receta de pan de arroz integral (para 4 personas)
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de aceite neutro (girasol o maíz)
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Colocar el arroz integral cocido, el agua, el aceite y la sal en la licuadora.
- Procesar hasta obtener una mezcla lisa, espesa y sin grumos. La textura debe ser similar a la de un budín liviano. Si fuera necesario, agregar apenas un chorrito extra de agua.
- Volcar la preparación en un molde chico aceitado, preferentemente rectangular, y emparejar la superficie con una espátula.
- Llevar a horno precalentado a 180 °C y cocinar durante 40 a 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga seco y la superficie esté firme.
- Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar.
Leé también: La receta para hacer un pan fit sin harina
Una vez frío, se puede cortar en rodajas y conservar en la heladera hasta cuatro días. También admite freezado, lo que lo convierte en una opción práctica para tener siempre a mano un pan casero, sin harina y sin complicaciones.
