08/05/2026 22:17
08/05/2026 22:15
08/05/2026 22:15
08/05/2026 22:13
08/05/2026 22:13
08/05/2026 22:12
08/05/2026 22:12
08/05/2026 22:12
08/05/2026 22:12
08/05/2026 22:12
Paraná » Radio La Voz
Fecha: 08/05/2026 21:12
María Paz Montenegro Berbard, presidenta del Banco de Alimentos de Paraná, en diálogo con RADIO LA VOZ, habló sobre el papel preponderante que juega la institución en la distribución de alimentos que rescata y recupera. En Argentina se pierden más de 16 millones de toneladas de alimentos, la misión que tenemos los bancos de alimentos es de recuperarlo y entregarlo a quienes más lo necesitan, dijo Montenegro Bernard. Los bancos de alimentos, es un modelo que nace en 1967 en China y Estados Unidos y empieza a aplicarse en el mundo. A Argentina llegan en el 2000. Tres años después se unieron todos los bancos de Argentina bajo la Red Argentina de Bancos de Alimentos. Nosotros lo conocimos en el 2016 al modelo. Escuchar la frase de que en Argentina y en el mundo el hambre es meramente un problema de gestión, si hay tanto alimento y tanto alimento que se tira, tanta gente que hoy come de la basura, es la oportunidad. No puede no existir un banco de alimentos en ningún lugar del mundo. Son todos alimentos aptos para consumo, porque son por problema de packaging o porque están próximos a vencer. Inclusive faltando uno o dos meses para el vencimiento se tiran los alimentos porque no llegan a distribuirlos, o porque no han tenido éxito en el mercado, o porque pasó la temporada de los huevos de chocolates en Pascuas, de las cajas navideñas en diciembre. Montenegro Bernard manifestó: Los bancos de alimentos existimos para poder rescatarlos y entregarlos. En el Banco de Alimentos de Paraná, somos 15 personas en staff trabajando, con más de 50 mil 60 mil kilos entregados dependiendo del mes, a más de 260 organizaciones sociales que asisten a 46 mil personas. Hacemos un análisis del nivel nutricional de cada plato que entregamos. Mucha proteína, lácteos, cereales, frutas y verduras que es nuestro objetivo principal, porque el 45% de los 16 millones de toneladas que hablábamos son frutas y verduras que se desperdician desde el campo hasta el último eslabón. Lo más importante es que llegue a la mesa de quien más lo necesita y en platos nutritivos. La idea es poder llegar a toda la provincia, ese sería el objetivo, remarcó. Trabajamos con nutricionistas, hacemos capacitaciones, pero dependemos mucho de los rescates. Igual estamos con donantes muy importantes como Calissa, que ahí podemos rescatar alimentos de alto valor nutricional, que son pollos, milanesas; rescatamos también del Mercado El Charrúa mucha fruta y verdura. Sí apuntamos a que sea de alto valor nutricional. Además, si hay un rescate, como tuvimos hace dos semanas atrás, de dos camiones con acoplado de Mondeles que eran chocolates, si bien no son lo mejor para poder distribuir, sí para Pascuas fue muy importante para la gente poder contar con ese tipo de productos. Rescatamos todo, pero sí le damos mucha importancia al que es de alto valor nutricional, indicó Montenegro Bernard. Los bancos de alimentos trabajamos con organizaciones sociales que cocinan. Pueden ser merenderos, comedores, hogares, instituciones, algunas son iglesias que también entregan bolsones. Auditamos a todas las organizaciones que asistimos, controlamos que sean reales, que cocinen más de dos o tres veces por semana. Además, hay un modelo en Chile desde hace varios años atrás que es de almacén social, donde directamente entregan a las personas. Viajamos hace un par de años atrás a Australia que es pionero en esto, con los almacenes sociales. Nos gustó mucho la idea porque eso devuelve la dignidad a la gente, de que no tengan que ir a un comedor social a comer y que puedan ir a retirar los alimentos y cocinárselos en sus propios hogares. Eso no es asistencialismo. Uno devuelve la dignidad a las personas. Venimos con esa idea hace varios años. Estamos haciendo pruebas piloto y por eso arrancamos con cien personas e hicimos unos combos para que puedan ir a retirar directamente al banco. Con respecto a adultos mayores, lo empezamos a hacer el año pasado. Eso es gratuito. Entregamos 35 kilos sin costo. Hicimos un convenio con el municipio y después lo continuamos nosotros como banco de alimento. Ahora queríamos incluir a otras personas, vemos que la necesidad cada vez es mayor. Con una certificación negativa, ellos tendrían la posibilidad, a través de la tarjeta Sidecreer. Estamos pudiendo armar una caja de 21 mil pesos por un valor que si lo fueran a comprar serían más de 90 mil pesos.
Ver noticia original.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
Examedia © 2024
Desarrollado por