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San Salvador » Mercurio Noticias
Fecha: 05/05/2026 21:49
Se llevará a cabo una charla sobre Elaboración de Alimentos Sin Gluten: estrategias, desafíos e innovación, destinada a quienes producen, comercializan o se interesan en este tipo de alimentos. La actividad estará a cargo de la ingeniera en alimentos Belén Aguyaro, quien abordará de manera práctica los principales aspectos para garantizar una producción segura, haciendo hincapié en la prevención de la contaminación cruzada y en la aplicación de controles en cada etapa del proceso. Además, durante el encuentro se compartirán nuevas oportunidades e innovaciones del sector, con especial atención en la seguridad alimentaria y la generación de confianza en los consumidores. La propuesta busca brindar herramientas técnicas actualizadas para producir con responsabilidad y respaldo profesional, en un contexto donde la demanda de alimentos sin gluten continúa en crecimiento. La charla tendrá una duración aproximada de 45 a 50 minutos, seguida de un espacio de intercambio y preguntas. El encuentro se realizará este jueves a las 14:00 en la sala San Martín y está dirigido a elaboradores, trabajadores gastronómicos y público en general. Desde la organización recomendaron realizar la inscripción previa a través del siguiente enlace para una mejor organización: forms.gle
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