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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 05/05/2026 11:46
¿Un antojo dulce, sin harinas ni horno? Pocos bocadillos tan tentadores como unas trufas de cacao y avena: bolitas intensas, blandas, con ese sabor a golosina casera que recuerda meriendas y cumpleaños en familia. Son el clásico algo rico que se arma en minutos y conquista a grandes y chicos. En el litoral y el norte argentino, suelen aparecer en bandejas de cumpleaños, reuniones escolares y meriendas de invierno. Su versión exprés, con dulce de leche y cacao, es favorita en casas donde hay que improvisar con lo que hay a mano. No exigen batidora ni cocina: solo un bol, cuchara y ganas de ensuciarse las manos. PUBLICIDAD Receta de trufas de cacao y avena Las trufas de cacao y avena son bolitas dulces, sin cocción, hechas mezclando avena instantánea, cacao en polvo, dulce de leche y un poco de leche líquida, que luego se modelan y se pasan por coco rallado. Se logran en menos de 15 minutos y no requieren horno, solo frío para tomar cuerpo. Tiempo de preparación Tiempo total: 20 minutos PUBLICIDAD - Preparación activa: 10 minutos - Reposo en freezer: 10 minutos Ingredientes - 2 tazas de avena instantánea - 5 cucharadas de dulce de leche - 4 cucharadas de cacao en polvo (puede ser azucarado) - 3 o 4 cucharadas de leche líquida - Coco rallado, cantidad necesaria (para rebozar) Cómo hacer trufas de cacao y avena, paso a paso - Colocar la avena instantánea en un bol grande. - Agregar el dulce de leche y el cacao en polvo. Mezclar con cuchara de madera. - Incorporar de a poco la leche líquida hasta lograr una mezcla húmeda, que se pueda modelar pero sin que quede líquida. - Formar bolitas con las manos (si se pega mucho, humedecérselas). - Pasar las trufas por coco rallado hasta cubrirlas bien. - Llevar al freezer durante 20 a 30 minutos, controlando que queden firmes pero no duras. - Servir bien frías. ¡Listo! Consejos técnicos: - Si la mezcla queda muy seca, sumar 1 cucharada extra de leche. - No sobrecargar el freezer: con 20 minutos alcanza para que tomen cuerpo. - Para bolitas más gourmet, sumar nueces picadas o chips de chocolate. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Aproximadamente 20 trufas (bolitas pequeñas de 2 a 3 cm). PUBLICIDAD ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 85 kcal - Grasas: 2,5 g - Carbohidratos: 14 g - Proteínas: 1,7 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? En la heladera, hasta 5 días en recipiente hermético. En el freezer, hasta 1 mes (descongelar en heladera antes de servir). PUBLICIDAD PUBLICIDAD PUBLICIDAD
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