04/05/2026 11:49
04/05/2026 11:49
04/05/2026 11:49
04/05/2026 11:48
04/05/2026 11:48
04/05/2026 11:48
04/05/2026 11:48
04/05/2026 11:47
04/05/2026 11:47
04/05/2026 11:46
Buenos Aires » Infobae
Fecha: 04/05/2026 10:16
Un aroma fresco invade la cocina cuando el cordero se encuentra con la menta: una combinación clásica, simple y llena de carácter. Basta un par de ramitas y el perfume de la menta transforma el plato en algo especial, ideal para quienes buscan salir de la rutina sin complicarse la vida. En Argentina, el cordero suele asociarse a reuniones distendidas, asados familiares o festejos en la región pampeana. Este plato es perfecto para esos días donde se busca algo rápido, sabroso y con un toque diferente, sin perder la esencia de la carne bien argentina. PUBLICIDAD Receta de cordero a la menta rápida y fácil El cordero a la menta consiste en bifes o medallones de cordero dorados a la plancha o sartén, servidos con una salsa fresca a base de menta, limón y un toque de ajo. Es una receta simple, pensada para aprovechar el sabor noble de la carne y realzarla con un condimento clásico. Tiempo de preparación - Tiempo total: 35 minutos - Preparación: 10 minutos - Cocción: 25 minutos Ingredientes - 800 gr de bifes de cordero (puede ser carré o pierna deshuesada) - 2 dientes de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta negra molida, a gusto - 1 manojo grande de menta fresca - Jugo de 1 limón - 1 cucharada de miel - 1 cucharadita de mostaza (opcional) Cómo hacer cordero a la menta, paso a paso - Secar bien los bifes de cordero con papel absorbente y salpimentar de ambos lados. - Picar la menta fresca (reservar unas hojas para decorar) y el ajo bien chiquito. - En un bol, mezclar la menta picada, ajo, jugo de limón, miel, mostaza y 2 cucharadas de aceite de oliva. Integrar bien. - Calentar una sartén grande o plancha con las 2 cucharadas de aceite restantes. Cuando esté bien caliente, dorar los bifes de cordero 3-4 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada (el punto ideal es jugoso, pero se puede cocinar más si se prefiere). - Retirar los bifes y dejar descansar 2 minutos, tapados. - Servir el cordero, rociar con la salsa de menta y terminar con las hojas frescas reservadas. Consejos claves: PUBLICIDAD - La sartén debe estar bien caliente para sellar la carne y evitar que pierda jugos. - No sobrecargar la sartén: hacerlo en tandas si es necesario para que doren bien. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde 4 porciones. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 330 kcal - Grasas: 18 gr - Carbohidratos: 5 gr - Proteínas: 35 gr PUBLICIDAD ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? En la heladera, hasta 3 días en recipiente hermético. Se puede freezar la carne cocida (sin la salsa) hasta 2 meses. La salsa de menta es mejor fresca, pero puede guardarse 1 día en frío. PUBLICIDAD PUBLICIDAD
Ver noticia original
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
Examedia © 2024
Desarrollado por