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Concordia » El Entre Rios
Fecha: 01/05/2026 16:30
El reporte incluye a tres zonas de Entre Ríos: norte donde se está avanzando con la cosecha con bastante atraso; centro donde también la cosecha avanza a pasos lentos debido a interrupciones por lluvia y el sur en donde ya está prácticamente terminada la cosecha de variedades tempranas como Pawnee y Shoshoni y gran parte de Cape Fear. El trabajo es gracias a los ingenieros agrónomos Walter Silva Muller, Carolina Holzheier y Mariano Marcó. A continuación, El Entre Ríos reproduce el reporte completo: 1) REGIÓN NEA A) Suroeste de Corrientes Ing. Agr. Valentina Maurig Durante abril, la madurez fisiológica de diversas variedades intensificó las labores de cosecha. Fue un mes excepcionalmente lluvioso, con registros que superaron los 400 mm, a pesar de encontrarnos en una fase neutral tras el debilitamiento de "La Niña". Durante la primera quincena, las precipitaciones copiosas y las fuertes ráfagas de viento provocaron la caída prematura de fruta. Debido al lento escurrimiento del agua, la recolección debió realizarse de forma manual, ya que el estado de los lotes impedía el ingreso de maquinaria; esto derivó en una alta demanda de mano de obra. La inestabilidad persistió hasta finales de mes, retrasando el cronograma de cosecha. Recién entonces, el buen tiempo y un descenso térmico brindaron un alivio a los productores. Un frío moderado es bienvenido para organizar el fin del ciclo productivo, siempre que no se presenten heladas severas inusuales que interrumpan el proceso de almacenamiento de carbohidratos en las hojas. Aunque los rendimientos finales se confirmarán al cierre de la campaña, los resultados preliminares son satisfactorios pese a la variabilidad entre montes El estatus sanitario se mantiene en condiciones óptimas. B) Norte de Entre Ríos Ing. Agr. Walter Silva Muller Se está avanzando con la cosecha con bastante atraso en algunos casos por cuestiones climáticas, pero con sorpresa por los resultados productivos que se vienen dando en las variedades que se van cosechando hasta ahora (Pawnee, Shoshoni y algo de Cape Fear y Desirable), con rendimientos que duplican o más lo obtenido el año pasado, especialmente en plantaciones nuevas. La cosecha se ha complicado por las lluvias lo que ha provocado falta de piso en los lotes para entrar con las maquinarias, pero como contraparte hay muy buena humedad de suelos y las plantas se mantienen verdes todavía. En los lotes con sarna hay problemas en la apertura de rueznos, pero nada más. Los focos de pulgón que se registraban prácticamente han desaparecido en parte por las lluvias y en parte porque se hicieron controles. Se continúa desmalezando, más que nada para facilitar la cosecha. En plantaciones nuevas se están realizando los conteos de fallas para planificar su reposición. Se está comenzando a trabajar en lo que serán nuevas plantaciones tanto en la preparación del suelo como en el diseño de los equipos de riego. C) Centro Oeste de Entre Ríos Ing. Agr. Carolina Holzheier Cerrando las tres primeras semanas de abril, se han sumado más de doscientos milímetros en lo que fue el mes. La cosecha avanza a pasos lentos debido a interrupciones por lluvia, pero esta última semana del mes con viento frio y seco, permitió avanzar sin problemas en los cultivares Pawnee, Shoshoni, Chowtaw. Se estima un 30% el avance de cosecha. Lotes bien manejados con follaje verde, lo que facilita la cosecha (agiliza principalmente). Rendimientos muy buenos, en general un 25% arriba del año pasado, generalizamos porque el dato final todavía no está, se sabrá bien en los próximos meses cuando finalice la cosecha. Nueces con muy buen llenado, alto kernel, y tamaño de las nueces. Montes jóvenes han entrado en producción este año; con buena cantidad de fruta En cuanto calidad, es clave que el productor coseche rápido y acondicione bien sus pecanes, para evitar detrimentos en la misma. Abril fue un mes de capacitaciones y jornadas, muy buenas; sobre todo para los productores que recién están comenzando, para interiorizarse más en el cultivo; e ir encarando las plantaciones nuevas; que en breve se vienen. D) Centro Sur de Entre Ríos Ing. Agr. Mariano Marcó Ya está prácticamente terminada la cosecha de variedades tempranas como Pawnee y Shoshoni y gran parte de Cape Fear. Esta temporada se registró un adelanto considerable de la madurez (entre 7 y 10 días antes) y una compactación de la madurez de las distintas variedades lo que provoca que hoy ya todas tengan un altísimo porcentaje de rueznos abiertos y comiencen a caer. Las abundantes precipitaciones de este mes complicaron el inicio de la cosecha y retrasaron su marcha. Esta circunstancia sumada a lo anterior (compactación de la madurez) están provocando cuellos de botella importantes en varios montes donde la capacidad operativa de cosecha es limitada y lo mismo sucede con el secado que, dadas las condiciones climáticas predominantes, se convierten en herramientas claves para mantener la calidad de la nuez lograda en el campo. Respecto a tamaños y rendimientos de almendra son variables dependiendo básicamente del sistema de riego y manejo del agua que se hizo en cada lote. Las condiciones de sequía del verano en el sur de la provincia fueron muy severas y esto ha impactado más que nada en los tamaños y, en variedades tempranas, en el porcentaje de llenado. Como suele suceder ahora el contenido de humedad en suelo es de muy bueno a excesivo. Esto complica las tareas de cosecha como dijimos, pero provoca que los montes se mantengan verdes y saludables manteniendo a la fecha un follaje activo lo que disminuye notoriamente la caída de hojas (facilitando la limpieza) y permite a la planta acumular reservas para la próxima temporada. En líneas generales el estado sanitario es bueno, aunque en algunos montes se registran desarrollos de leaf scorch en forma bastante notoria. 2) BUENOS AIRES Ing. Agr. Martín Basso Actualmente, la variedad Pawnee se encuentra prácticamente finalizada en cosecha en la provincia de Buenos Aires. Los resultados observados reflejan una campaña muy positiva, aunque es importante interpretar los rindes en función del marco de plantación, densidad y superficie ocupada por planta, ya que el pecán expresa su potencial productivo principalmente en relación al espacio disponible. En términos generales, hoy se observa un rendimiento promedio provincial cercano a 2.200 kg/ha, posicionando a esta campaña entre las más destacadas de los últimos años. Analizando productividad según densidad: - En plantaciones adultas con marcos amplios de 12 x 12 m y 15 x 15 m, se registran rindes promedio de entre 50 y 60 kg por planta, con algunos lotes puntuales alcanzando valores superiores. - En plantaciones con marco 10 x 10 m, los rindes promedio observados se ubican entre 22 y 28 kg por planta. - En sistemas más densos, como 9 x 8 m, los valores promedio relevados rondan los 12,5 kg por planta. Estos datos permiten interpretar correctamente la productividad sin generar expectativas sobredimensionadas, entendiendo que en pecán el rendimiento individual por planta disminuye a medida que aumenta la densidad, pero la productividad por hectárea puede mantenerse competitiva o incluso mejorar según manejo y edad del monte. En plantaciones jóvenes de entre 9 y 11 años, los rendimientos observados acompañan esta lógica productiva y muestran muy buen comportamiento general. Más allá de Pawnee, el resto de las variedades presenta una muy buena carga, excelente llenado y buena calidad comercial. Desde el punto de vista climático, se proyectan 10 a 12 días con baja probabilidad de precipitaciones, generando una ventana muy favorable para avanzar con la cosecha de manera ordenada, minimizando riesgos de humedad y deterioro de calidad. Actualmente, las nueces se están cosechando con valores promedio cercanos al 9% de humedad, condición muy favorable para recepción, secado y almacenamiento. En cuanto a calidad interna y llenado, no se observan inconvenientes relevantes. La campaña estuvo acompañada por buenas precipitaciones acumuladas y una mejora significativa en el manejo hídrico, donde los productores incorporaron o adecuaron sistemas de riego acordes a la escala de cada proyecto. Respecto a la poscosecha, se evidencia una fuerte mejora tecnológica: gran parte de los establecimientos cuenta actualmente con secadoras de 500, 1000 y hasta 2000 kg de capacidad, equipadas con turbinas, forzadores de aire y aporte de calor, mejorando eficiencia de secado, almacenamiento y conservación. Todavía se mantienen expectativas respecto a la publicación de precios por parte de comercializadores y exportadores, variable determinante para consolidar márgenes de esta campaña. En cuanto a variedades tardías, ya se observa adelantamiento y sincronización en apertura de ruezno en variedades como Mahan, Starking y Oconee. Dentro de las variedades de mayor crecimiento comercial, Kiowa y Forkert presentan aproximadamente un 80% de ruezno abierto, mientras que Sumner mantiene su comportamiento habitual de cosecha tardía, mostrando una evolución más lenta. Las perspectivas generales son muy positivas y se proyecta una campaña de altos volúmenes y excelente calidad para la provincia. De cara al próximo ciclo, será clave trabajar sobre la reposición de reservas en sistema radicular, manejo nutricional postcosecha y podas estructurales de invierno, buscando moderar alternancia productiva y continuar optimizando arquitectura y eficiencia lumínica de las plantas. 3) CENTRO NORTE DE SANTA FE Ing. Agr. Nicolás Huespe De acuerdo con los relevamientos efectuados en aproximadamente 20 establecimientos productivos distribuidos en la región, la campaña de cosecha de nuez pecán presenta, en términos generales, una evolución favorable. Se destaca un inicio anticipado respecto de los promedios históricos y una proyección productiva superior a la registrada en la temporada precedente. La cosecha comenzó alrededor de 15 días antes de lo habitual, durante la primera semana de abril. Las primeras variedades en ingresar a recolección fueron los materiales de ciclo temprano, encabezados por Pawnee, seguidos por Choctaw y posteriormente Kiowa. En algunos establecimientos también se observó adelantamiento en cultivares como Shoshoni y otros materiales de ciclo intermedio. En la actualidad, la mayor parte de las variedades se encuentra en condición de cosecha, restando principalmente algunos materiales tardíos. El ritmo de cosecha se mantiene intenso y sostenido. Hasta el momento no se registra una caída excesiva de frutos al suelo, aunque las condiciones ambientales están generando desafíos operativos relevantes. La principal limitante de la presente campaña se vincula a: - Elevadas precipitaciones acumuladas. - Alta humedad ambiental persistente. - Necesidad de cosecha rápida y secado inmediato. - Limitaciones de infraestructura en pequeños productores para acondicionamiento y secado. Este escenario incrementa el riesgo de deterioro poscosecha, especialmente en sistemas que no cuentan con capacidad suficiente de secado, ventilación o almacenamiento seguro. De forma secundaria, también se reportan inconvenientes habituales de campaña, tales como: - Roturas de maquinaria. - Escasez ocasional de mano de obra. - Recolección tardía de frutos caídos al suelo. No obstante, el impacto de estos factores resulta menor frente al efecto de la humedad persistente. El principal desafío productivo no estaría dado por el volumen cosechado, sino por la calidad comercial final de la nuez. Ya comienzan a observarse lotes con: - Nueces manchadas. - Oscurecimiento de cáscara. - Color fuera de tipo comercial. En aquellos sistemas con secado deficiente o demoras en el manejo del fruto, las pérdidas de calidad podrían resultar significativas. No es posible establecer un porcentaje único de avance para toda la región, debido a la heterogeneidad entre establecimientos. El progreso depende de: - Composición varietal de cada monte. - Participación de cultivares tempranos y tardíos. - Capacidad operativa de cosecha. - Condiciones climáticas puntuales de cada zona. En términos generales, las variedades tempranas presentan altos niveles de avance e incluso lotes ya finalizados, mientras que el resto continúa en proceso de recolección. En función de los campos relevados, el volumen de producción se ubicaría entre un 15 y 20 % por encima de la campaña anterior, configurando una muy buena cosecha en términos cuantitativos. Este incremento responde tanto a condiciones productivas favorables como al ingreso de numerosas plantaciones en una etapa de transición hacia la adultez, donde resulta esperable una expansión sostenida del rendimiento. Un aspecto destacado de la campaña es que numerosos montes aún conservan abundante follaje verde, situación no siempre habitual para esta época del año. Este comportamiento resulta positivo, ya que permitiría: - Mantener actividad fotosintética por mayor tiempo. - Favorecer la acumulación de reservas. - Mejorar el potencial productivo de la próxima campaña. En general, las plantas se observan cargadas, en buen estado general y con relativa uniformidad entre lotes. Solo en algunos casos puntuales de Pawnee se reporta una mayor presencia de ruezno adherido. La campaña 2026 en la provincia de Santa Fe se perfila como muy buena en volumen, con rindes superiores al ciclo previo y montes en buen estado fisiológico. Sin embargo, el resultado económico final dependerá en gran medida de la capacidad de cada productor para ejecutar una cosecha eficiente y un secado correcto, en un contexto condicionado por excesos hídricos y elevada humedad ambiental. 4) TUCUMÁN CHACO OESTE DE CÓRDOBA Ing. Agr. Enrique Orell Tucumán:- Estamos hacia el fin de la cosecha en la zona; en general, muchas demoras por lluvias. Están cosechadas: Pawnee, Cape Fear, Harris Super, Shoshoni, Mohawk, Mahan, Desirable, Western, Wichita, y comenzando cosecha de Stuart y Oconee que en 2 semanas más se terminaría el grueso de la misma, quedando repasos en algunas variedades. - El estado de los árboles es muy bueno, hojas muy verdes y excelente perfil de humedad. Estamos con las últimas tareas de fin de ciclo, como ser aplicaciones y fertilizaciones en distinta medida y según las variedades, para favorecer a las reservas, hoja muy verde y sana; en algunos montes más cerrados ataques de pulgones de fin de ciclo. - En general la calidad es muy buena, veremos más resultados de análisis en el próximo informe, lo que pudimos analizar hasta el momento: Pawnee arriba del 56% de Kernel y 110 a 117 nueces por kilo; Mohawk 54.5% Kernel con 109 a 111 nueces por kilo; H. Super kernel similar a Mohawk con 107 nueces por kilo, en general nueces grandes y con muy buen llenado. - En plantaciones juveniles o plantaciones que entran en producción fuerte esta campaña, todas las tareas realizadas y finalizado el ciclo, todavía con hoja muy verde. Chaco: - Avanzando la cosecha, muchos problemas de lluvia y viento que hacen que tengamos que levantar nueces antes de entrar en los lotes - En general Pawnee y Mohawk con kernel mejor que en Tucumán arriba del 56%, con nueces grandes también, los árboles muy verdes y sanos. En el próximo avance de temporada, tendremos más datos para compartir con respecto a la calidad, en general. - Plantaciones juveniles ya terminando el ciclo, últimos riegos con alta frecuencia comenzamos a bajar la frecuencia, ya que tuvimos buenas lluvias. 5) SALTA Y JUJUY Ing. Agr. Humberto Álvarez Sierra Se está ante un avance de cosecha del 90% restando cosechar solamente Oconee, la última semana llovió con lo cual no se pudo terminar pero mantiene los perfiles de suelo con buena humedad. Buena calidad de follaje en general a fin de ciclo, excelente perfil de humedad en salta y Jujuy en general, salvo suelos arenosos, donde seguimos regando. Buenos calibres al próximo informe tendremos algo de calidad.Conclusiones y consideraciones finales De acuerdo a los reportes de las distintas zonas se va consolidando la expectativa de una cosecha bastante superior a la de la temporada pasada lo que evidencia una mejora en el manejo por parte de los productores, pero también, en parte, producto de un rebote hacia arriba luego de una temporada de baja producción.El desafío hoy es cosechar, procesar y secar de la manera más eficiente posible a fin de no perder calidad. Pero también el desafío es lograr que nuestros montes puedan prepararse adecuadamente para la próxima temporada acumulando la mayor cantidad de reservas posible por lo cual no debe descuidarse la humedad de suelo para que las raíces sigan activas y los procesos de translocación de nutrientes se den adecuadamente. Hoy la preocupación más generalizada en los productores es saber qué precios pueden lograr. Los costos han aumentado mucho últimamente (combustibles y fertilizantes más que nada) y las ofertas que se escuchan hasta ahora no son muy buenas y no reflejan adecuadamente los aumentos de precios que se han registrado en el Hemisferio Norte sobre el final de su temporada comercial.
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