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Gualeguaychu » Reporte2820
Fecha: 30/04/2026 16:54
Fiscalizan establecimientos elaboradores de alimentos para animales de Larroque y Urdinarrain El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) llevó a cabo operativos de inspección y toma de muestras en plantas elaboradoras de alimentos para animales ubicadas en las localidades de Larroque y Urdinarrain. Las acciones fueron ejecutadas por la Supervisión de Inocuidad de Productos de Origen Vegetal y Piensos del Centro Regional Entre Ríos del SENASA, en el marco del Programa de la Coordinación de Fiscalización de Establecimientos de Alimentos para Animales (COFIAL) cuyo objetivo central es verificar que no se utilicen proteínas de origen animal prohibidas en la fabricación de piensos para rumiantes. Este control es fundamental para prevenir enfermedades como la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocida como el "Mal de la vaca loca", garantizando de esta manera la salud de los animales y la inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores. En la oportunidad, el personal del SENASA inspeccionó las instalaciones y los procesos productivos. Para el caso de los elaboradores de alimentos destinados al consumo de rumiantes, se realizaron muestreos especiales que son analizados en laboratorio para descartar el uso de insumos no permitidos. De acuerdo con lo normado por la Resolución SENASA N° 1416/2014, los establecimientos deben cumplir obligatoriamente con la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y contar con la validación de un director técnico matriculado. El organismo nacional diferencia los controles según la actividad del establecimiento visitado para asegurar la eficiencia del proceso. En las plantas elaboradoras se hace especial foco en las BPM, lo que incluye el control estricto de la higiene, el mantenimiento de los equipos, el control de los procesos y la trazabilidad de las materias primas. Por su parte, en el eslabón de los distribuidores se supervisan las condiciones generales del depósito, la limpieza, el control de plagas y la correcta rotulación de los productos expuestos para la venta. Con la ejecución de estos operativos, el SENASA reafirma su rol como garante de la transparencia y seguridad en la cadena de agroalimentos, velando por el cumplimiento de las normas en la producción, el traslado y la comercialización de alimentos para animales en todo el territorio nacional
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