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Gualeguay » Debate Pregon
Fecha: 27/04/2026 16:34
Entre Ríos lidera la producción nacional de miel orgánica con 255 de las 611 toneladas certificadas en 2025 La provincia aportó más del 40% del total nacional de miel orgánica certificada el año pasado. Las condiciones naturales del Delta y la supervisión del SENASA son claves para sostener ese liderazgo en los mercados internacionales más exigentes. La apicultura argentina alcanzó un nuevo hito en su perfil exportador con la certificación de 611 toneladas de miel orgánica durante 2025. De ese total, la provincia de Entre Ríos aportó 255 toneladas, posicionándose como líder indiscutida a nivel nacional en este segmento de alto valor agregado. El diferencial competitivo de la región radica en las condiciones naturales de los humedales del Delta, que permiten un manejo productivo libre de insumos químicos sintéticos. Esta particularidad, sumada a la sanidad de las colmenas, le otorga a la miel entrerriana un estatus de calidad superior bajo el sello "Orgánico Argentino". Qué significa que una miel sea orgánica Los productos orgánicos son obtenidos a partir de un sistema de producción agropecuario cuyo objetivo es producir alimentos sanos respetando el ambiente y preservando los recursos naturales. Su producción se basa en técnicas que buscan mantener la fertilidad del suelo y la diversidad biológica, y no permite el uso de productos de síntesis química ni organismos genéticamente modificados. La miel orgánica es uno de los tres principales productos que se certifican como orgánicos en Entre Ríos, junto con el arroz y los arándanos. El rol del SENASA El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) supervisa la sanidad de las colmenas y la inocuidad del producto. A través del Sistema de Trazabilidad Apícola (SITA), el organismo asegura el seguimiento estricto del producto desde el apiario hasta su embarque al destino final, cumpliendo con las exigencias de la Ley 25.127 de Producción Orgánica. El SENASA supervisa a las entidades certificadoras privadas mediante auditorías y fiscaliza de forma indirecta a productores, elaboradores y comercializadores registrados como operadores orgánicos, bajo la Resolución SENASA 374/2016, el marco normativo que garantiza la sostenibilidad y prohíbe el uso de insumos químicos sintéticos.
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