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Fecha: 27/04/2026 14:36
Cuando la temperatura llega a los 10 grados, el cuerpo comienza a demandar preparaciones calientes y energéticas para combatir el frío. Por eso, nutricionistas coinciden en que elegir comidas caseras, con verduras, proteínas y carbohidratos de calidad, puede ayudar a generar sensación de bienestar y no sufrir la baja temperatura durante el invierno. Además de aportar calor, este tipo de recetas suelen ser más saciantes, simples y resultan ideales para almuerzos o cenas en jornadas frías. Guiso de lentejas Es uno de los clásicos del invierno. Combina legumbres, verduras y, en algunos casos, carne magra. Las lentejas aportan fibra, hierro y proteína vegetal, mientras que el plato en conjunto genera una gran sensación de saciedad. También permite incorporar alimentos según la preferencia de cada uno: como calabaza, papa o arroz para volverlo más completo. Cuando se sirve bien caliente, suele ser una de las opciones ideales para los días más fríos. Sopa de verduras Liviana, nutritiva y muy versátil. Puede prepararse con calabaza, zanahoria, cebolla, puerro, papa o zapallito. Es una excelente opción para sumar verduras y consumir algo caliente sin excesos. Además, se adapta fácilmente según lo que haya en casa y puede licuarse para lograr una textura cremosa. Acompañada con pan tostado, es una comida fácil, rápida y saludable. Pastel de papas Otra receta tradicional para los días fríos. Al combinar puré de papa con carne o rellenos vegetales, ofrece energía y una textura ideal para esta época. Se puede preparar en una fuente grande para compartir y recalentar al día siguiente. Además se puede preparar con carne cortada a cuchillo o picada, aceitunas, queso, entre otras cosas. Guiso de carne con verduras Es una preparación fácil, rendidora y muy elegida en invierno por su capacidad para aportar calor y saciedad. Puede hacerse con carne vacuna o pollo, acompañado de papa, zanahoria, cebolla y otros vegetales. Además, la cocción lenta permite que los sabores se integren mejor y que la carne quede más tierna. Tarta de espinaca y queso Una alternativa práctica y casera para sumar verduras en la cena. La combinación de espinaca, queso y masa crocante la convierte en una preparación sabrosa y saciante. También puede hacerse con acelga, zapallito o cebolla, según preferencias.
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