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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 27/04/2026 10:11
Un clásico argentino para los que buscan sabor casero y practicidad: la tarta de coco y dulce de leche siempre aparece en las reuniones familiares, o como postre improvisado cuando hay ganas de algo dulce y no mucho tiempo. El contraste entre el coco y el dulce de leche es una de esas combinaciones que despiertan recuerdos de meriendas, cumpleaños y sobremesas interminables. Es común encontrar este postre en panaderías, pero la versión casera tiene esa textura húmeda y el aroma a coco tostado que conquista a todos. Se prepara especialmente para la hora del mate, aunque también es el comodín perfecto para llevar a una juntada o resolver un antojo de media tarde. Receta de tarta de coco y dulce de leche La tarta de coco y dulce de leche es una base simple, cubierta con una capa generosa de dulce de leche y terminada con un batido de coco rallado, huevo y azúcar que se dora en el horno. Es una receta rápida, sin pasos complicados, y se puede hacer con ingredientes que siempre hay en casa. Tiempo de preparación Tiempo total: 1 hora - Preparación: 15 minutos - Cocción: 45 minutos Ingredientes - 1 masa para tarta dulce (puede ser comprada o casera) - 400 gr de dulce de leche - 2 huevos - 100 gr de azúcar - 100 gr de coco rallado - 50 gr de manteca derretida - 1 cucharadita de esencia de vainilla Cómo hacer tarta de coco y dulce de leche, paso a paso - Precalentar el horno a 180 °C (moderado). - Estirar la masa en una tartera enmantecada, pinchar el fondo con un tenedor y llevar al horno 10 minutos para blanquearla. - Retirar y dejar entibiar. Esparcir el dulce de leche en una capa pareja sobre la base (tiene que estar a temperatura ambiente para que sea fácil de distribuir). - Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. - Incorporar el coco rallado, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar. - Volcar esta mezcla sobre el dulce de leche, distribuyendo bien para cubrir toda la superficie. - Llevar al horno y cocinar durante 35 a 40 minutos, hasta que la capa de coco esté dorada y al pinchar salga seca. - Dejar enfriar antes de desmoldar para evitar que se rompa la tarta. Consejo: No excedas la cocción, el coco debe quedar apenas dorado para que no se reseque. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde aproximadamente 8 porciones. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 340 kcal - Grasas: 16 gr - Carbohidratos: 44 gr - Proteínas: 6 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? En heladera, bien tapada, se mantiene fresca hasta 5 días. Puede congelarse por 1 mes, preferentemente cortada en porciones y envuelta en film.
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