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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 27/04/2026 10:10
El aroma de unos scones recién horneados puede transformar cualquier merienda en una pausa memorable. Pocas cosas evocan tanto el clima de casa de abuela como partir un scone tibio y encontrar pasas dulces y tiernas en el centro. En la Argentina, los scones se asocian al mate de la tarde, al desayuno del domingo, y a la tradición de la mesa larga, siempre lista para recibir una visita inesperada. Su origen británico se adaptó al gusto local, y hoy la variante con pasas es una de las preferidas por chicos y grandes. Receta de scones con pasas de uva Los scones con pasas de uva son pequeños bollos hechos a base de harina, manteca, azúcar, leche y pasas, que se hornean hasta quedar dorados y esponjosos. La versión argentina se destaca por su textura suave y su sabor delicadamente dulce, ideal para untar con manteca, miel o mermelada. Tiempo de preparación - Tiempo total: 30 minutos - Preparación: 10 minutos - Cocción: 20 minutos Ingredientes - 300 gr de harina 0000 - 2 cucharaditas de polvo para hornear - 80 gr de azúcar - 1 pizca de sal - 100 gr de manteca fría - 120 cc de leche (aprox.) - 1 huevo - 100 gr de pasas de uva sin semilla - 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) Cómo hacer scones con pasas de uva, paso a paso - Precalentar el horno a 200 °C. Enmantecar y enharinar una placa. - Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un bol. - Incorporar la manteca fría cortada en cubos y desmenuzarla con los dedos hasta lograr un arenado. - Añadir las pasas de uva y mezclar para que se distribuyan bien. - Batir el huevo con la leche y la vainilla. Volcar sobre la mezcla seca y unir con cuchara, sin amasar demasiado. - Volcar la masa sobre la mesada enharinada y dar forma de disco de 2 cm de alto. - Cortar círculos usando un vaso o cortante y acomodarlos sobre la placa. - Pintar con leche o huevo batido para dar brillo. - Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados pero tiernos (¡no sobrecocinar para que no se sequen!). - Retirar y dejar enfriar sobre rejilla. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde aproximadamente 12 scones medianos. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 170 kcal - Grasas: 5 gr - Carbohidratos: 28 gr - Proteínas: 3 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? En recipiente hermético, duran hasta 3 días a temperatura ambiente o 1 semana en heladera. Se pueden freezar por hasta 2 meses. Para consumir, calentar unos minutos en horno bajo.
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