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» TN
Fecha: 26/04/2026 18:15
La llegada al país del piloto argentino de Fórmula 1, Franco Colapinto, revolucionó este domingo a las calles de la Ciudad de Buenos Aires, donde brindó un histórico Road Show para aproximadamente medio millón de personas. El ídolo deportivo tuvo este sábado un momento de esparcimiento en el restaurante Estancia Vigil, ubicado en la localidad bonaerense de Los Cardales, donde compartió un almuerzo con varios familiares y allegados. Entre ellos, su novia Maia Reficco, quien es una reconocida actriz y cantante argentina-estadounidense. Leé también: Beatriz, la cebada cervecera que promete más rinde y mejor adaptación al frío Colapinto llegó al lugar junto a su novia en helicóptero y recibió un obsequio muy especial: una caja de 5 kilos de tomates reliquia de parte de Luciano Kunis, propietario de la huerta agroecológica Don Pacho de unas 8 hectáreas de extensión, que se encuentra ubicada en la zona de Abasto, del partido bonaerense de La Plata. En diálogo con TN, Kunis contó que llegó al exclusivo encuentro por medio de Alejandro Vigil, enólogo y propietario del establecimiento anfitrión, que tiene su sede central Casa Vigil en la provincia de Mendoza. Somos amigos y además los proveemos de tomates. Me llamaron porque la idea era mostrar los productos que ellos tienen habitualmente en el restaurante. Por eso, les llevamos unos tomates y unos alcauciles, aseveró. Son los tomates más lindos que vi en mi vida, se escucha decir a Maia en el video compartido en las redes sociales por Don Pacho, luego de que Kunis le entregara los tomates a al piloto de F1. Sin embargo, Kunis se disculpó por haberlos entregado fuera de temporada, a lo que Colapinto tuvo una respuesta de calidez y agradecimiento: Pido perdón es sensancional, ¿perdón de qué?. Si hubiesen sido en temporada, se verían espectaculares los tomates, pero ahora ya estamos en el final de la época, que es principalmente en verano, y por eso estaban un poco verdes. No me gusta presentarlos así, pero no me quedaba otra opción. Tanto él como su novia me parecieron entrañables, super humildes y respetuosos, afirmó Kunis a TN. Leé también: Suben un 8% la estimación de cosecha de maíz, que alcanzaría un récord de 67 millones de toneladas Kunis, de 51 años, afirmó que es un seguidor de la F1, pero prefirió no pedirle una entrada especial a Colapinto para asistir al evento. Ya bastante con que lo hizo, no quería abusar, seguramente si se lo pedía me decía que sí, pero soy medio vergonzoso para esas cosas, contestó al ser consultado sobre si le hubiese gustado asistir al evento. Los tomates reliquia se tratan de variedades antiguas, que en su huerta cultivan hace más de 10 años. Se destacan por su sabor intenso, su aroma fragante y su textura jugosa. La idea es recuperar el gusto de esos tomates recién cosechados en la huerta, madurados en la planta y que cuentan con toda esa dulzura donde se nota que es una fruta y no una verdura. La impronta de Kunis es comercializar variedades de tomates que no suelen conseguirse en los lugares comerciales, porque fueron dejadas de lado por otras que logran una mayor productividad. No nos importa si una planta es o no muy productiva, o si el tomate no es redondo o perfectamente colorado. Lo que nos interesa es rescatar esas variedades que se fueron perdiendo en el tiempo, para que la gente las pueda volver a probar, para que se amplíe un poco el abanico de colores y sabores. Nosotros ya cosechamos unas 1500 variedades de las 15.000 conocidas que hay, relató. Sobre eso, detalló: El ciclo es el mismo. Tal vez, nosotros empezamos a cosechar un poco más tarde, porque la genética de la semilla es la real, que viene dada por la naturaleza, y no tiene procesos de maduración precoz que le añadieron a algunos tomates de la industria. Generalmente, nosotros plantamos en julio y empezamos a cosechar en octubre. Vamos desde la semilla: hacemos el plantín en nuestra propia huerta y además nos ocupamos de la cosecha. En su establecimiento, Kunis produce un 95% de tomates, pero también comercializa otras frutas y verduras como alcauciles, berenjenas y pepines andinos, entre muchos otros, que son provistos por productores asociados de la zona y otros lugares. El propósito es el mismo: rescatar el sabor y la forma de variedades alternativas. Además de proveer a diferentes restaurantes, también se dedican a la venta de bolsones a particulares, con envíos sin cargo a todo el país. Tenemos varias opciones de bolsones, lo pedís a través de nuestro Instagram, Don Pacho Producción. El distintivo radica en que, ni bien nos hacen el pedido, arrancamos la verdura de la tierra o la fruta del árbol. Por eso, muchas veces el gusto diferencial también tiene que ver con la maduración, con la frescura, es otra experiencia. Con los restaurantes hacemos lo mismo, le hacemos entregas 3 veces por semana para que siempre tengan productos frescos. Cómo surgió el emprendimiento Kunis, quien es abogado de profesión y vivió durante varios años en Europa dedicado al rubro de la moda, la publicidad y la producción de eventos, regresó a la Argentina en 2012 y decidió en 2015 comenzar con este emprendimiento en la huerta de su padre Ricardo, quien falleció hace 6 meses. Leé también: Ley de Semillas: legisladores y diferentes eslabones de la cadena agroindustrial debatieron en el Congreso Muchos piensan que Pacho soy yo. Pero mi padre le puso ese nombre al campo y la huerta en honor a un perro labrador hermoso que tuvimos y que nos enseñó un montón de cosas. Mi padre se desempeñó como escritor, filósofo y periodista, trabajó como 20 años en el diario Clarín. Pero a partir del 2004, empezó haciendo sustrato con lombriz californiana y luego montó una plantinera que se fue haciendo cada vez más grande, Cuando volví de Europa le di una mano con el tema de la ampliación de la plantinera y más tarde, en 2015, comenzamos con la huerta, describió. Kunis contó que, a partir del conocimiento que había adquirido de chefs de excelencia, buscó darle un lugar preponderante al producto primario en la alta gastronomía. Al respecto, afirmó: Hasta ese momento, el rol del productor estaba un poco solapado, y me parecía importante darle el protagonismo que merece en la alta gastronomía. Porque es tan importante el cocinero de un restaurante como los ingredientes que usa. Así como hoy hay varios chef reconocidos, también es super importante que se conozca a quienes proveen esos alimentos. Por último, Kunis aseveró que con Don Pacho busca dejar un legado. En todos los otros rubros me fue muy bien y me gustaron, pero sentía que algo que me faltaba, que quería hacer algo trascendente. Al no tener hijos, necesitaba dejar una huella, que algo de lo que hice en mi vida cambiara lo ya existente. Y me parece que, de alguna manera, con los tomates vamos bien encaminados: la gente puede probar una variedad que ya existía, pero no la conocía, finalizó.
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