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    • Capacitaron en manipulación e inocuidad de alimentos a emprendedores gastronómicos en Paraná

    Parana » Cuestion Entrerriana

    Fecha: 24/04/2026 13:34

    Una capacitación sobre manipulación e inocuidad de alimentos se realizó en el salón del Club de Leones Paraná Centro, organizada por la Municipalidad de Paraná, con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas en el sector gastronómico y entre quienes inician emprendimientos vinculados a la alimentación. Desde el Municipio destacaron que la formación es clave para garantizar una correcta manipulación de los alimentos y mejorar la calidad de los servicios que se brindan a la comunidad. Alcance de la capacitación y participación El taller de aprendizaje fue impulsado por el Centro Municipal de Perfeccionamiento (CMP), que viene desarrollando distintas propuestas formativas orientadas a oficios y emprendimientos. Su directora, Verónica Ramírez, brindó detalles sobre la convocatoria: Esta capacitación fue importante tanto para los alumnos del Centro de Perfeccionamiento, público en general y también inspectores vehiculares, interesados en oficios y emprendimientos. Se mostró mucho interés y se realizaron consultas, expresó. Curso obligatorio y herramientas para emprendedores Por su parte, Facundo Wegher, director de Bromatología, remarcó la importancia de que se realice un curso de manipulación de alimentos y subrayó el marco normativo que lo respalda. Es obligatorio, exigido en el Código Alimentario Argentino y nosotros como Municipio estamos adheridos al mismo, señaló el funcionario, al explicar por qué se impulsa este tipo de instancias formativas. Al referirse al aprendizaje para los asistentes, indicó que es un curso que brinda muchas herramientas para tomar buenas decisiones y tener un buen desempeño en cualquiera sea la manipulación de alimentos que tengan los emprendedores y emprendimientos, poniendo el foco en la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria.

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