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Parana » Cuestion Entrerriana
Fecha: 06/04/2026 20:05
Con el foco puesto en la sanidad de las colmenas y el cumplimiento de normas globales, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) tuvo una participación activa en la 29° Fiesta Nacional de la Apicultura y Expo Apícola del Mercosur, realizada en Maciá, Entre Ríos. El organismo sanitario promovió el cumplimiento de estándares internacionales como condición clave para sostener el perfil exportador de la miel de la región y fortalecer el intercambio técnico con el sector productivo. Intercambio técnico y manejo sanitario Durante la muestra, profesionales del Programa Nacional de Sanidad Apícola y del Centro Regional Entre Ríos del SENASA se concentraron en difundir pautas de manejo orientadas a la protección de las colmenas. En ese marco, buscan consolidar el vínculo técnico con productores y actores de la cadena apícola entrerriana, articulando criterios sanitarios comunes para toda la región. Además, especialistas del organismo participaron como disertantes en paneles clave, donde abordaron el impacto de los fitosanitarios en la salud de las abejas y analizaron las oportunidades de la miel orgánica en los mercados regionales e internacionales. Allí explicaron en detalle el funcionamiento de los sistemas de gestión e inspección, herramientas consideradas fundamentales para garantizar la inocuidad del producto y el cumplimiento de los requerimientos tanto del mercado interno como de la exportación. Prevención del Pequeño Escarabajo de las Colmenas Un punto central de la jornada fue la prevención sanitaria. Los especialistas del SENASA hicieron hincapié en la necesidad de monitorear toda la cadena apícola, desde el apiario hasta las plantas elaboradoras. Advirtieron a los productores sobre la obligatoriedad de notificar de inmediato cualquier sospecha de presencia del Pequeño Escarabajo de las Colmenas (PEC), plaga ausente en Argentina pero presente en países limítrofes. Precisaron que esa condición epidemiológica obliga a extremar los cuidados preventivos para proteger el estatus sanitario nacional y resguardar la competitividad de la miel argentina en el exterior. Entre Ríos, segundo polo apícola del país En paralelo, el encuentro sirvió para ratificar el peso de la actividad en la provincia. Entre Ríos se consolida como el segundo polo apícola más importante de la Argentina, con hitos productivos alcanzados durante la temporada 2025-2026. De acuerdo con los datos oficiales, la producción provincial supera las 22.000 toneladas anuales de miel y cuenta con más de 700.000 colmenas activas distribuidas en los 17 departamentos entrerrianos, lo que posiciona al sector como un motor estratégico de las economías regionales. Este diferencial competitivo se apoya en una infraestructura en expansión. La red logística provincial suma hoy 199 salas de extracción habilitadas por el SENASA, un crecimiento significativo frente a las 155 unidades registradas anteriormente. A ello se agregan 26 establecimientos fraccionadores y dos plantas de homogeneización, que permiten estandarizar grandes lotes de miel para cumplir con las exigencias de color y humedad de los principales destinos. Según se detalló, alrededor del 98% de la producción de miel de Entre Ríos se exporta a mercados como Alemania, Suiza, Estados Unidos y España, lo que refuerza la necesidad de sostener altos estándares sanitarios y de calidad. Rol clave del SENASA en la cadena apícola El SENASA cumple un rol determinante en toda la cadena apícola. Interviene en la fiscalización de las unidades productivas, el registro y control de las salas de extracción y la habilitación de establecimientos elaboradores para exportación. A través de la gestión de registros y sistemas de inspección, el organismo garantiza la trazabilidad de la miel desde el apiario hasta su destino final, certificando que el producto argentino cumpla con las estrictas exigencias sanitarias de los países compradores. De este modo, la articulación entre controles oficiales, buenas prácticas productivas y expansión de la infraestructura apícola se presenta como la base para sostener y ampliar la inserción internacional de la miel entrerriana.
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