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Fecha: 06/04/2026 15:00
Los márgenes ganaderos tuvieron un sólido desempeño en el inicio del año. El último informe trimestral sobre Resultados Económicos Ganaderos, elaborado por la Dirección Nacional de Coordinación Ganadera de la SAGyP, confirma mediante indicadores objetivos el favorable escenario que atraviesa actualmente la ganadería bovina, señaló un análisis del mercado ganadero de Rosario (Rosgan). Leé también: Los costos del transporte de cargas tocaron su valor más alto en 2 años: presionan al agro antes de la cosecha De acuerdo con lo señalado en el reporte, durante el primer trimestre del año, con valores hasta febrero, los precios de la hacienda en pie mantuvieron una tendencia alcista. En este período se registraron incrementos del orden del 11% en terneros/as de invernada y cercanos al 10% en las categorías destinadas a faena. En términos reales, tanto el precio del novillito como el del ternero de invernada se ubican en los valores máximos de la serie histórica para cada categoría. En la comparación interanual, a febrero, el precio promedio de la categoría novillito en el MAG evidencia una suba del 35%, posicionándose un 60% por encima del promedio de los últimos 15 años. Leé también: Por la guerra en Medio Oriente, el campo advierte que podrán subir hasta 11% los costos de producción del agro Por su parte, en el segmento de invernada, la referencia de precios del ternero en Rosgan alcanzó en febrero los $6269 por kilo. Este valor representa un incremento del 51% respecto de febrero de 2025, a moneda constante, y del 75% en comparación con el promedio del período comprendido entre enero de 2011 y diciembre de 2025. En marzo, esta tendencia siguió acelerándose, marcando para este último mes una referencia de valores de $6809 el kilo. Como resultado de los elevados valores que presenta actualmente la hacienda, los márgenes de las actividades de cría e invernada, y, en consecuencia, de los sistemas de ciclo completo, se ubican en niveles máximos históricos. Leé también: Efecto guerra de Medio Oriente: sube la participación del Estado en la renta del agro y golpea al trigo De acuerdo con los cálculos elaborados para un modelo de cría, desarrollado sobre una superficie de 450 ha en la Cuenca del Salado, con una carga de 260 vacas y un porcentaje de destete del 72%, el margen bruto de la actividad se estima en aproximadamente $374.000 por hectárea, constituyéndose en el valor más alto de la serie iniciada en 2011. En comparación con los resultados obtenidos para este mismo modelo de hace un año, la mejora en términos reales alcanza el 59%, mientras que respecto del promedio de los últimos 10 años el incremento es del 62%, medido a igual fecha. En el caso del ciclo completo, el modelo de referencia correspondiente a la zona centro-sur de Córdoba considera una explotación de 330 hectáreas, con un rodeo de 220 vacas y un porcentaje de destete del 65%. Bajo un esquema de engorde de aproximadamente 12 meses para machos y hembras, se alcanza una producción de 157,3 kilos de carne por hectárea. Sobre estos supuestos, el margen bruto actual supera los $406.000 por hectárea, lo que representa un incremento del 77% respecto del año anterior y del 79% en relación con el promedio de los últimos 10 ciclos productivos. Por su parte, en sistemas de invernada, aun considerando el costo de reposición que exige actualmente el ternero, los márgenes continúan siendo elevados. En un modelo de alta producción, con una carga de 2,8 cabezas por hectárea y un volumen de 216 kilos por cabeza en menos de 12 meses, el margen bruto se ubica en torno a los $833.000 por hectárea. Este resultado implica una mejora del 45% en comparación con el año anterior y del 66% respecto del promedio de la serie analizada.
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