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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 30/03/2026 11:43
El aroma del chocolate fundido anuncia que la Pascua está cerca, y en muchos hogares argentinos, la tradición se vive con manos enharinadas y risas de chicos ansiosos. No hay celebración sin el clásico huevo de chocolate, pero en los últimos años, los huevos de Pascua rellenos se han ganado su lugar: son tentación pura y permiten jugar con rellenos que enamoran a grandes y chicos. Muchos eligen hacerlos en casa para regalar o compartir en la mesa familiar. No solo son un símbolo de la celebración, también son una excusa perfecta para reunir a la familia en torno a la cocina, donde se combina creatividad, sabor y esa alegría tan argentina de hacer las cosas a mano. Receta de huevos de Pascua rellenos Los huevos de Pascua rellenos son cascaritas de chocolate moldeadas en forma de huevo, rellenas con dulce de leche, crema de avellanas, confites o cualquier otra golosina que te guste. Se preparan con chocolate templado y, una vez listos, se pueden decorar con glasé, granas o más chocolate. Es una receta ideal para quienes buscan una versión rápida, fácil y muy personalizable del clásico de Pascua. Tiempo de preparación Tiempo total: 1 hora - Preparación: 40 minutos - Enfriado y armado: 20 minutos Ingredientes - 300 gr de chocolate cobertura (negro, con leche o blanco) - 200 gr de dulce de leche repostero o crema de avellanas - 50 gr de confites de chocolate (tipo Rocklets) - 30 gr de granas de colores (opcional, para decorar) - 1 molde para huevos de Pascua (mediano) - 1 manga pastelera descartable o bolsa limpia - Papel manteca o aluminio Cómo hacer huevos de Pascua rellenos, paso a paso - Derretir el chocolate a baño María (el agua no debe tocar el recipiente) o en microondas en intervalos cortos, removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. - Cubrir todo el interior del molde con una capa fina de chocolate usando una cuchara o pincel de cocina. Llevar al freezer durante 5 minutos hasta que endurezca. - Repetir el paso anterior para lograr una cáscara resistente. Es importante que los bordes queden bien cubiertos para evitar que se quiebre al desmoldar. - Desmoldar con cuidado cada mitad del huevo. Si cuesta, llevar unos segundos más al freezer. - Rellenar una de las mitades con dulce de leche o crema de avellanas usando la manga. Agregar confites en el centro. - Calentar levemente una placa o sartén y apoyar los bordes de ambas mitades para fundirlos apenas. Unir las dos partes presionando suavemente para sellar el huevo. - Decorar la unión y la superficie con chocolate extra, glasé o granas. Dejar secar a temperatura ambiente. - Guardar los huevos sobre papel manteca hasta el momento de regalar o consumir. Consejo clave: El chocolate debe estar bien templado y seco antes de desmoldar, así el huevo no se parte ni pierde brillo. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde 2 huevos medianos (de 15 cm aprox.), o 4 chicos. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 320 kcal - Grasas: 15 gr - Carbohidratos: 40 gr - Proteínas: 4 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? En heladera, hasta 7 días en recipiente hermético. En lugar fresco y seco, hasta 10 días. No es recomendable freezar porque el chocolate puede blanquearse y perder textura.
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