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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 24/03/2026 15:57
El pan de jengibre, con su mezcla inconfundible de especias y dulzor, forma parte de los sabores que suelen asociarse a la infancia y a los momentos en familia. Prepararlo en casa transforma la cocina en un espacio acogedor: el aroma que desprende al hornearse invita a acercarse y a compartir. La combinación de jengibre, canela y miel crea un perfume cálido que acompaña reuniones, charlas y meriendas en los días de frío. En Argentina, este clásico europeo se integró con naturalidad a las costumbres locales. Aunque su presencia se acentúa durante las fiestas, especialmente en Navidad, muchas familias eligen prepararlo durante el invierno o en cualquier época del año. Se sirve tanto en desayunos como en meriendas y suele acompañar el mate o un café caliente, convirtiéndose en un símbolo de encuentro y celebración. Receta de pan de jengibre rápido y fácil El pan de jengibre es un bizcocho especiado, húmedo y aromático, elaborado con harina, azúcar, huevos, manteca y una mezcla de jengibre, canela y otras especias. Se puede hacer en budinera o molde rectangular, logrando una miga tierna y un sabor inconfundible, sin necesidad de batidora ni técnicas complicadas. Tiempo de preparación Tiempo total: 50 minutos - Preparación: 15 minutos - Cocción: 35 minutos Ingredientes - 250 gr de harina 0000 - 2 cucharaditas de polvo para hornear - 2 cucharaditas de jengibre en polvo - 1 cucharadita de canela en polvo - ½ cucharadita de nuez moscada - ½ cucharadita de clavo de olor molido (opcional) - 120 gr de azúcar negra (puede ser rubia) - 2 huevos - 100 gr de manteca derretida - 180 cc de leche - 2 cucharadas de miel (o melaza) - Ralladura de 1 naranja (opcional) - 1 pizca de sal Cómo hacer pan de jengibre, paso a paso - Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar y enharinar una budinera o molde rectangular. - Mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, jengibre, canela, nuez moscada, clavo, azúcar y sal. - En otro bol, batir apenas los huevos, agregar la manteca derretida, la leche, la miel y la ralladura de naranja. - Incorporar los líquidos a los secos, mezclando solo hasta integrar (no batir de más, para que quede tierno). - Volcar la mezcla en el molde y emparejar la superficie. - Llevar al horno durante 35 minutos, o hasta que un palillo salga apenas húmedo (no seco del todo, para que quede húmedo). - Dejar enfriar unos minutos y desmoldar. Servir tibio o frío. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde aproximadamente 10 porciones. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 210 kcal - Grasas: 7 gr - Carbohidratos: 34 gr - Proteínas: 4 gr
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