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Fecha: 20/03/2026 10:58
Michel Rolland, el enólogo francés que cambió para siempre la forma de hacer y pensar el vino en el mundo, murió en la noche del jueves en Burdeos a los 78 años, tras sufrir un infarto, según informó el medio galo Sud Ouest. Su partida marca el final de una era y deja una huella imborrable en la vitivinicultura global, especialmente en Mendoza, donde fue protagonista hasta sus últimos días: estuvo presente en la Fiesta Nacional de la Vendimia hace apenas unas semanas. Un pionero que llevó el vino argentino al mundo Rolland nació en Libourne, en el sudoeste de Francia, y se formó en el Instituto de Enología de Burdeos, en el corazón de una familia dedicada a la producción vitícola. Junto a su esposa, Dany, fundó un laboratorio de análisis que se transformó en el punto de partida de una consultora internacional. Desde los años 80, su nombre empezó a sonar fuerte en los principales mercados del vino, y su figura se consolidó como la de un asesor global, requerido en regiones tan diversas como California, Armenia y, por supuesto, en Mendoza. Rolland había inventado una profesión: la de flying winemaker o enólogo itinerante, un experto que viaja a los viñedos para asesorar a los productores en la elaboración de los mejores vinos. Se convirtió en una referencia obligada para bodegas de todo el planeta. Su mirada innovadora y su capacidad para anticipar tendencias lo pusieron en el centro de la escena. En Francia, se le conoce por haber sido el primero en recibir a Robert Parker, el famoso crítico estadounidense, en su viñedo a principios de la década de 1980. En la vida, se necesitan tres cosas para triunfar: primero, trabajar duro, algo que solemos olvidar hoy en día. Segundo, cuando se trabaja en un sector que requiere cierta destreza, se necesita talento Y tercero, también un poco de suerte", dijo en eunaentrevista con el podcast Les 4 saisons du vin. Un estilo que generó admiración y polémica Rolland fue uno de los grandes impulsores de un estilo de vinos más estructurados, intensos y de gran volumen en boca. Esta tendencia, que encontró respaldo en críticos influyentes como Parker, ayudó a instalar nuevos parámetros de evaluación que trascendieron Europa y se replicaron en distintos continentes. Sin embargo, su influencia no estuvo exenta de controversias. Parte de la crítica lo acusó de favorecer una cierta uniformidad en los vinos, priorizando perfiles más comerciales y dejando de lado la expresión de los terruños. A pesar de los cuestionamientos, su trabajo acompañó y muchas veces anticipó la transformación de la industria en un negocio global. Él mismo negó tener un estilo propio: No existe un estilo Rolland. Reto a cualquiera a identificar vinos Derenoncourt, Boissenot o Rolland en una cata a ciegas Reto a cualquiera. Incluso estoy dispuesto a organizar la cata yo mismo, si fuera necesario", dijo alguna vez al citar a otros consultores famosos. El legado de un protagonista indiscutido Además de su actividad como consultor, Rolland mantuvo proyectos propios como productor. Fue uno de los primeros enólogos internacionales en poner los ojos en la Argentina. En el país era uno de los socios fundadores de la bodega mendocina Clos de los Siete y tenía un restaurante recomendado por la guía Michelin en Puerto Madero, el Michel Rolland Grill & Wine. Padre de dos hijas, deja una marca profunda en el universo del vino, tanto por su alcance como por el debate que generó su visión. La noticia de su muerte generó repercusiones inmediatas en todo el sector. Hebe Casado, vicegobernadora de Mendoza, expresó en redes: Lamento profundamente el fallecimiento de Michel Rolland, una figura clave en la vitivinicultura a nivel mundial y un protagonista indiscutido en el desarrollo y posicionamiento del vino argentino. Su trayectoria, su conocimiento y su mirada innovadora dejaron una huella imborrable en Mendoza y en toda la industria. Acompaño a su familia, amigos y a toda la comunidad vitivinícola en este momento.
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