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Fecha: 17/03/2026 11:54
En el marco de Expoagro, uno de los principales encuentros del sector agroindustrial del país, la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presentó oficialmente el Congreso de Nutrición Animal 2026 bajo el lema El Año de la Proteína Animal. La actividad reunió a referentes de distintas cadenas productivas que analizaron las oportunidades y desafíos que enfrenta la Argentina para potenciar la producción de alimentos de origen animal. Leé también: Llegó la hora de producir más carne: el diagnóstico desafiante que se repite en Expoagro El encuentro se desarrolló en la ciudad de San Nicolás, sede de la tradicional exposición agroindustrial, y contó con la participación de representantes del sector bovino, porcino y aviar, quienes debatieron sobre el rol estratégico de la nutrición animal para mejorar la eficiencia productiva, la competitividad y la sustentabilidad de los sistemas productivos. La mesa de debate estuvo integrada por referentes de las principales cadenas de proteínas cárnicas del país: Fernando Eluchans (Presidente de Vetifarma), por el sector bovino; Daniel Fenoglio (Gerente General de Cabaña Argentina), por el porcino; y Raúl Marsó (Presidente de Las Camelias SA.), por la cadena avícola. La charla fue moderada por Gabriel Gualdoni, expresidente de CAENA. Un sector con fuerte potencial de crecimiento Durante la presentación, el presidente de CAENA, Alejandro Bravo, destacó el enorme potencial que tiene el país para transformar granos en proteína animal y generar mayor valor agregado dentro de la economía nacional. Según explicó, Argentina produce actualmente alrededor de 20 millones de toneladas anuales de proteína animal entre carne bovina, porcina, aviar, leche y huevos. Sin embargo, planteó un desafío ambicioso para el sector: incrementar ese volumen hasta alcanzar las 30 millones de toneladas en un plazo de cinco años. Para lograrlo, sostuvo, será necesario avanzar en mejoras vinculadas a la eficiencia productiva, la bioseguridad, la innovación tecnológica y la organización de las cadenas productivas. Leé también: El campo ya no es solo de veterinarios o agrónomos: datos, innovación y nuevas profesiones llegan al agro Durante el intercambio, los especialistas coincidieron en que la demanda global de proteína animal continuará creciendo en los próximos años, impulsada por el aumento de la población mundial y por cambios en los hábitos de consumo. En ese contexto, consideraron que la Argentina cuenta con condiciones productivas favorables para expandir su participación en ese mercado. Desde el sector bovino, Eluchans señaló que el crecimiento no necesariamente dependerá de aumentar el stock ganadero, sino de mejorar la eficiencia productiva. En ese sentido, explicó que existe margen para incrementar el peso de faena de los animales, lo que permitiría aumentar significativamente la cantidad de carne producida. Por su parte, Fenoglio destacó el proceso de modernización que atravesó la producción porcina argentina en los últimos años, con importantes avances tecnológicos y productivos. Según indicó, actualmente un grupo reducido de productores concentra la mayor parte de la producción nacional con niveles de eficiencia comparables a los de los principales países productores. Leé también: Expoagro 2026: el crédito se posiciona como motor de los negocios del agro En tanto, Marsó subrayó la elevada eficiencia del sector avícola, especialmente en términos de conversión alimenticia, uno de los indicadores clave de la producción. No obstante, advirtió sobre algunos desafíos vinculados a la bioseguridad, como el riesgo de enfermedades aviares, y a la necesidad de financiamiento para renovar infraestructura. Uno de los puntos centrales que surgió del debate fue el rol de la nutrición animal como herramienta clave para mejorar la eficiencia de los sistemas productivos. Los especialistas remarcaron que la calidad de los alimentos, la innovación tecnológica, la trazabilidad y la digitalización serán factores determinantes para el desarrollo futuro del sector. Leé también: Junto a ministros provinciales, presentaron el semáforo de economías regionales con datos preocupantes En ese marco, CAENA confirmó que el Congreso de Nutrición Animal 2026 se realizará el próximo 2 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA). El evento reunirá a técnicos, empresarios y especialistas de todo el país con el objetivo de analizar tendencias globales, avances tecnológicos y oportunidades comerciales para la producción de proteínas animales. La agenda del encuentro incluirá temas vinculados a bioseguridad, nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición, inteligencia artificial, digitalización y desarrollo de mercados internacionales. La iniciativa busca posicionar a la nutrición animal como un eje estratégico para impulsar la competitividad del sector y potenciar el crecimiento de la producción de alimentos en la Argentina.
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