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Fecha: 04/03/2026 14:11
La postal fue tan silenciosa como contundente: portones cerrados y telegramas de despido que comenzaron a llegar en los últimos días. La histórica planta frigorífica San Roque que durante años operó en Morón dejó de funcionar y 140 trabajadores quedaron desvinculados, en un contexto que combina retracción del mercado interno y mayor presión competitiva. Leé también: Una agroindustria santafesina tiene plazo hasta el 14 de abril para evitar el colapso Pese a la intervención del ministerio de Trabajo para intentar abrir una instancia de negociación que amortiguara el impacto social, la empresa ratificó su decisión de cesar la actividad. Según comunicó al personal, avanzará con el pago de las indemnizaciones correspondientes, aunque eso no atenúa la preocupación de las familias afectadas ni del entramado comercial que dependía de la actividad. Impacto local y alerta en el sector En la nota interna dirigida a los empleados, la firma argumentó que el cierre responde a cambios drásticos en las condiciones económicas del país y a la indiscriminada apertura comercial que conlleva a la importación de carnes sin ningún tipo de control. De acuerdo con esa explicación, la combinación de menores ventas y nuevas reglas de competencia terminó por volver inviable la continuidad operativa. El caso se inscribe en un escenario más amplio de tensiones dentro de la industria cárnica. En lo que va del año, otros establecimientos reportaron dificultades financieras, reducción de turnos y ajustes en sus planteles. El equilibrio entre exportaciones, consumo interno y estructura de costos aparece hoy como una ecuación delicada. Leé también: Productores bananeros salen a la ruta para visibilizar una situación terminal Según datos oficiales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), en la Argentina funcionan 359 frigoríficos y matarifes faenadores que en 2025 procesaron 11,39 millones de cabezas. Si bien el perfil exportador continúa siendo un componente relevante para la actividad, el mercado interno mostró menor dinamismo en los últimos meses, en un contexto de retracción del consumo y mayor presencia de carne importada. Analistas del sector señalan que cuando los costos operativos energía, logística, salarios crecen por encima de la capacidad de traslado a precios, los márgenes se reducen de manera drástica. En ese marco, las plantas con menor escala o sin diversificación comercial quedan más expuestas a decisiones extremas. Leé también: Semillas en la mira: el debate por las patentes abre una grieta en el campo En Morón, el cierre no sólo significa la pérdida de 140 puestos de trabajo directos. También repercute en proveedores, transportistas y comercios vinculados a la cadena. La incertidumbre ahora se traslada a los trabajadores, muchos con años de antigüedad, que deberán reinsertarse en un mercado laboral que no muestra señales de recuperación inmediata. El cierre de esta planta se suma así a una serie de señales de alerta en una actividad estratégica para la economía argentina, que combina tradición, empleo y fuerte presencia territorial.
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