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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 23/02/2026 11:19
Nada más refrescante que un postre que combina lo cítrico con lo cremoso. Un mousse de limón con yogur griego es esa caricia ácida y suave que, al probarla, te transporta directo a una sobremesa veraniega en cualquier rincón de Argentina. La textura liviana y el punto exacto de dulzura hacen que sea ideal para quienes buscan un final fresco y distinto. El mousse de limón suele aparecer en reuniones familiares, celebraciones y como opción ligera después de un asado. Su versión con yogur griego suma cremosidad y un aporte nutritivo extra, convirtiéndolo en un postre muy elegido cuando el calor aprieta o simplemente cuando hay antojo de algo rico, fácil y rápido. Receta de mousse de limón con yogur griego El mousse de limón con yogur griego es un postre frío, aireado y de textura cremosa, que se arma en minutos sin batidora eléctrica ni horno. Lleva solo unos ingredientes: jugo y ralladura de limón, yogur griego natural, leche condensada y gelatina sin sabor, logrando una mousse firme y bien aromática. Tiempo de preparación Tiempo total: 1 hora y 15 minutos - Preparación: 15 minutos - Enfriado: 1 hora Ingredientes - 2 limones (su jugo y ralladura) - 400 gr de yogur griego natural sin azúcar - 200 gr de leche condensada - 6 gr de gelatina sin sabor (1 sobre) - 40 cc de agua - 2 cucharadas de azúcar (opcional, según el gusto) - Ralladura de limón extra para decorar Cómo hacer mousse de limón con yogur griego, paso a paso - Lavar bien los limones y rallar la cáscara (evitar la parte blanca para que no amargue). - Exprimir los limones hasta obtener 60 cc de jugo. - Disolver la gelatina sin sabor en el agua fría y dejar hidratar 5 minutos. - En un bol grande, mezclar el yogur griego, la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón. Agregar el azúcar si se desea una mousse más dulce. - Llevar la gelatina hidratada al microondas 10 segundos o a baño María hasta que esté totalmente líquida (sin grumos). No debe hervir, solo derretirse. - Incorporar rápidamente la gelatina líquida a la mezcla de yogur y limón, batiendo enérgicamente para que no se formen hilos. - Volcar la preparación en copas o un bol grande. Llevar a la heladera al menos 1 hora para que tome cuerpo y adquiera textura de mousse. - Decorar con ralladura de limón antes de servir. Para una presentación distinta, sumar frutos rojos o menta fresca. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde aproximadamente 4 porciones generosas. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 210 - Grasas: 5 gr - Carbohidratos: 35 gr - Proteínas: 8 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Se puede guardar hasta 3 días en la heladera, en recipiente hermético. No se recomienda freezar, ya que la textura puede cambiar y volverse acuosa.
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