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Fecha: 14/02/2026 06:46
El Día de los Enamorados suele venir acompañado de una pregunta romántica, aunque a veces, incómoda: ¿dónde cenar? En una fecha marcada por la alta demanda, los precios especiales y las reservas que se agotan rápido, las opciones se multiplican y van mucho más allá del restaurante tradicional. Este 14 de febrero, la clave parece estar en elegir una experiencia que combine clima, presupuesto y ganas. Pero más allá del menú, hay algo que se repite: la comida sigue siendo el centro de la celebración. Leé también: Mesas numeradas, un viejo teléfono y la posibilidad de encontrar el amor: vuelve el fonobar de los 90 Salir a cenar es un ritual muy instalado en nuestras sociedades para celebrar, explica a TN Maximiliano Marentes, sociólogo e investigador del CONICET. Cumpleaños, aniversarios, casamientos, el Día del Amigo o el Día de los Enamorados: son momentos que socialmente asociamos a una comida compartida. No es algo exclusivamente argentino, sino un ritual de largo alcance que se va reactualizando en distintos momentos de una pareja, señala el especialista. En ese marco, una de las propuestas más originales es la cena romántica a domicilio, pensada para quienes buscan intimidad sin resignar nivel gastronómico. El servicio incluye un menú de tres pasos elaborado íntegramente en la casa del cliente: el chef llega una o dos horas antes con toda la materia prima y las herramientas necesarias, cocina, sirve y deja la cocina impecable. El menú del chef Juan Bernardini, por ejemplo, arranca con un tartare de langostino y salmón, sigue con ojo de bife en croute de hierbas acompañado por crema de pimientos asados y caponatta siciliana, y cierra con una mousse de frutos del bosque sobre sable de cacao. El valor es de US$200 en CABA, con una permanencia mínima de tres horas y media desde el primer bocado hasta el postre. Las bebidas y la vajilla quedan a cargo de los anfitriones. Leé también: Amor y cuentas claras: por qué la pareja también se sostiene con números Para quienes prefieren salir y apostar al glamour clásico, el Hotel Alvear ofrece un menú especial de cinco pasos que incluye amuse bouche, entrada con productos de mar, plato principal con ojo de bife y un postre de chocolate belga y frambuesa, acompañado por una copa de espumante. El precio es de $220.000 por persona. En una línea similar de alta cocina, el restaurante Crizia propone su cena especial Puro Amor: un menú de seis tiempos que recorre tierra y mar con productos orgánicos de estación y maridaje completo. El valor asciende a $330.000 por persona. Según Marentes, este tipo de elecciones también dicen algo sobre cómo hoy se construyen y se muestran los vínculos. La cena romántica está muy asociada a las pautas de cortejo y de socialización amorosa. Hay muchas investigaciones que muestran que, cuando pensamos en algo romántico, la imagen que aparece es la de una cena, generalmente de noche. Otras salidas no se inscriben en el mismo régimen de estandarización de las prácticas amorosas, explica. Pero no todas las parejas se sienten interpeladas por la fecha. Hay personas que directamente no celebran San Valentín porque lo consideran una construcción comercial, mediática o incluso innecesaria, señala el sociólogo. Leé también: Sin match, sin apps y sin vueltas: la Chape Fest, la fiesta para solteros donde la química se prueba en vivo Aparece la idea de que no hace falta un día especial para validar el amor, o que lo auténtico está por fuera de lo masivo. También hay quienes no celebran aniversarios ni fechas simbólicas, y eso no implica menos compromiso, sino otra forma de entender el vínculo, agrega Marentes. Esa diversidad de miradas también se refleja en los planes. En el otro extremo de la escala, los típicos bodegones argentinos como El Progreso ofrecen parrilladas, milanesas, pastas, papas fritas, vino y postres, con carta abierta y sin formalidades excesivas. Para esta opción los precios rondan los $45.000 por persona. También están los planes simples pero efectivos: una pizza grande de jamón y morrones por $30.000, una cerveza de litro a $13.000 o una noche en casa con lasaña casera para dos ($25.000), un vino de gama media ($7.000) y medio kilo de helado artesanal ($10.000). Las condiciones materiales influyen en la forma en la que vivimos el amor, aunque no lo definan, aclara Marentes. No es que con menos plata seamos menos amorosos, pero sí cambia la forma. En esos casos, muchas parejas buscan celebrar de manera más creativa, desarmando el ritual estandarizado y volviéndolo más propio, más singular.
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