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Parana » AIM Digital
Fecha: 09/02/2026 12:06
El aumento de precios en el mercado interno coincide con la decisión oficial de ampliar exportaciones a Estados Unidos, en un escenario de caída del consumo y preocupación por el impacto en la mesa de los hogares. El precio de la carne vacuna volvió a registrar subas en el inicio del año y profundizó una tendencia que presiona sobre la inflación y el poder adquisitivo. El fenómeno se produce en paralelo con el impulso del Gobierno a las exportaciones y la ampliación del cupo de ventas al mercado estadounidense. En el mercado local, comerciantes y actores del sector advierten que los incrementos se trasladan con rapidez al mostrador y afectan el consumo. El valor promedio del kilo de carne vacuna se ubica en torno a 14.000 pesos, con cortes que superan ampliamente ese monto. La suba se suma al incremento del diez por ciento registrado en los últimos días y al alza del veinticinco por ciento que había experimentado el pollo durante enero. El consumo interno continúa en niveles bajos, por debajo de los registros históricos, en un contexto de pérdida de ingresos reales y cambios en los hábitos alimentarios. El encarecimiento sostenido de la carne y otros alimentos impacta directamente en los índices de inflación y en la capacidad de compra de los hogares. En simultáneo, el Gobierno confirmó la ampliación del cupo de exportación de carne vacuna a Estados Unidos, que pasará de 20.000 a 100.000 toneladas anuales. La medida busca fortalecer la inserción internacional del sector y podría generar ingresos adicionales cercanos a 800 millones de dólares. Para el sector exportador, la decisión abre una oportunidad de consolidar mercados y mejorar la rentabilidad en un contexto de demanda externa. Sin embargo, también genera cuestionamientos sobre su efecto en el abastecimiento interno y en la evolución de los precios domésticos. Algunas voces del sector productivo advierten que la mayor salida de carne al exterior, combinada con la posibilidad de ingreso de productos estadounidenses, podría tensionar el equilibrio del mercado local. El riesgo, señalan, es que la prioridad exportadora termine presionando aún más los valores en góndola. La discusión se instala así en el centro del debate económico: mientras el Gobierno apuesta a las exportaciones como motor de ingresos y crecimiento, el encarecimiento de la carne vuelve a reflejar el impacto directo en el consumo interno y en la economía cotidiana de las familias.
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