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» Clarin
Fecha: 04/02/2026 10:42
Germán Martitegui vive parte de su tiempo lejos de la ciudad, en una casa construida sobre una isla del Delta. Se trata de una vivienda ecológica, hecha con materiales naturales y pensada para funcionar sin electricidad ni servicios tradicionales. La casa no fue pensada como una residencia permanente ni como un proyecto turÃstico. Funciona, más bien, como un lugar de retiro al que Germán Martitegui llega para descansar y cambiar el ritmo después de semanas de trabajo intenso en MaterChef y en sus locales gastronómicos. El acceso ya marca una diferencia dentro del hogar del reconocido chef, La vivienda está ubicada en una zona del Delta a la que solo se llega en lancha, una condición que obliga a organizar cada visita de otro modo. La construcción está realizada principalmente con madera y fibras naturales, elegidas por su adaptación al paisaje del Delta y por su bajo impacto. No hay una búsqueda estética llamativa ya que la estructura se integra al entorno y acompaña el terreno sin modificarlo de manera agresiva. La casa funciona sin electricidad ni agua corriente, un dato que condiciona la vida diaria desde el primer momento. La luz natural ordena los horarios y las actividades se ajustan a esas condiciones, sin demasiadas alternativas. El diseño se centra en lograr una buena ventilación cruzada y una circulación natural del aire. Las aberturas están ubicadas estratégicamente para aprovechar el clima del Delta y minimizar la necesidad de sistemas artificiales de ventilación. Un interior simple, organizado en función del uso sin electricidad El interior elegido por Martitegui mantiene una estética austera, con muebles de lÃneas simples y materiales livianos. Predominan los colores neutros y no hay objetos que estén solo para completar una escena. La cocina, aun tratándose de la casa de un chef, está equipada con lo básico. No hay electrodomésticos ni equipamiento profesional, sino utensilios esenciales, pensados para adaptarse a las condiciones del lugar. Uno de los espacios más usados es el balcón, desde donde se observa el rÃo y la vegetación que rodea la isla. No funciona solo como mirador, sino como un punto habitual de descanso y permanencia. Germán Martitegui, su carrera y el contraste con la vida en la isla Fuera de este refugio, Germán Martitegui es una de las figuras centrales de la gastronomÃa argentina. Su restaurante Tegui marcó un hito en la cocina local y obtuvo reconocimiento a nivel internacional. A eso se suma su rol como jurado en MasterChef, que lo consolidó como un referente masivo, con presencia constante en televisión y un perfil exigente que se mantiene desde las primeras ediciones del programa. Newsletter ClarÃn
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