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Federacion » Informe Ciudadano
Fecha: 03/02/2026 01:33
La producción de nuez pecán en la zona de Federación tiene una historia marcada por la intuición, el trabajo y la perseverancia. Ese recorrido queda reflejado en el emprendimiento que lleva adelante Sebastián Coulleri, productor local que apostó a un cultivo poco conocido en la región y que hoy se consolida como una alternativa productiva con proyección a largo plazo. El proyecto de las nueces comenzó de casualidad, porque un viverista de San José andaba ofreciendo plantas. En ese tiempo mi papá, Francisco Pancho Coulleri, había adquirido 30 hectáreas en Colonia Racedo, así que compramos algunas plantas y arrancamos, relató Coulleri en diálogo con Informe Ciudadano, al recordar los primeros pasos de una actividad que no tenía antecedentes productivos en la zona. La iniciativa comenzó a gestarse en 1994 y la plantación se concretó en 1995. Fue probar algo nuevo para la época, sin saber qué podía pasar, porque la zona no era productora de nuez pecán. Arrancamos sin agua ni herramientas, con campos abandonados, recordó. Los comienzos fueron rústicos y totalmente manuales. Se cosechaba con palos, cañas y lonas, o sacudiendo las ramas. Mirar hoy ese camino recorrido genera orgullo, expresó. Actualmente, de las 30 hectáreas originales, unas diez están implantadas con alrededor de 900 plantas de pecán. Durante los primeros años el manejo era mínimo, pero con el tiempo la actividad se fue profesionalizando. Hoy se hace desmalezado, control de malezas, fertilización al suelo y a la planta, poda y un manejo muy cuidadoso del agua, que es clave cuando la nuez se está llenando. Es un cultivo que exige constancia, pero también devuelve resultados, explicó. Coulleri destacó que el presente de la actividad es muy diferente al de los inicios. Está mucho mejor que hace una década. Cuando arranqué no había mercado ni asesoramiento; muchas veces tenía que tirar la nuez porque no tenía dónde conservarla ni quién la compre. Haber pasado por eso y ver cómo evolucionó todo genera una satisfacción enorme, sostuvo en conversación con este medio. El crecimiento del consumo y la mayor valoración de los beneficios nutricionales de la nuez pecán marcaron un punto de inflexión. Hoy la gente se orienta más a alimentos saludables y eso nos beneficia como productores. Sentir que el esfuerzo de tantos años hoy tiene reconocimiento es una gran recompensa, remarcó. De cara al futuro, consideró que el pecán tiene muchísimo para crecer, siempre que se cuide la calidad, se logren buenas cosechas y el clima acompañe. También destacó la apertura de mercados internacionales tras la obtención de certificaciones para exportar a destinos como China y Europa, lo que abre nuevas expectativas para la actividad. El emprendimiento, identificado como Nuez Pecán San Francisco, se consolida así como una muestra del potencial productivo local y del valor de animarse a emprender. La experiencia deja un mensaje claro para quienes evalúan iniciar una actividad: no siempre se empieza con certezas, recursos o mercados definidos, pero la constancia, el aprendizaje y la convicción pueden transformar una simple prueba en un proyecto con futuro. Para los consumidores, la propuesta invita a elegir un producto local, natural y de alta calidad. Quienes deseen conocer y adquirir nuez pecán pueden comunicarse al 03456 15 494 650 o acercarse a Las Magnolias 521, en la ciudad de Federación, acompañando con su elección el desarrollo de la producción regional. (Informe Ciudadano)
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