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Parana » Uno
Fecha: 28/01/2026 15:32
El frigorÃfico creador de la tradicional hamburguesa Paty suspendió 450 empleados. En medio del desplome de las exportaciones de carne y un consumo interno estancado en mÃnimos históricos, el FrigorÃfico Pico, creador de la emblemática hamburguesa Paty, atraviesa una de las peores crisis de su historia. La empresa acumula deudas por más de $30.000 millones y resolvió suspender a sus 450 trabajadores tras una drástica caÃda de la producción. FrigorÃfico de hamburguesas Paty suspendió a 450 empleados El FrigorÃfico Pico, en La Pampa, creador de la emblemática hamburguesa Paty, atraviesa una de las peores crisis de su historia. Pasó de faenar 600 vacunos a 50 El establecimiento pampeano pasó de faenar alrededor de 600 vacunos por dÃa a apenas 50, un derrumbe que refleja el delicado presente del sector cárnico. La situación se agravó por la fuerte retracción de las exportaciones, especialmente hacia China, principal destino de la carne argentina. La firma, propiedad de la familia Lowenstein, habÃa iniciado hace un año un proceso de achique que afectó a casi un centenar de empleados. Sin señales de recuperación en la actividad, ahora decidió paralizar la planta y avanzar con suspensiones masivas. Desde los gremios del sector admiten que el escenario es crÃtico y advierten que se trata de una crisis que se profundizó en buena parte de la industria frigorÃfica. En 2025, las exportaciones de carne cayeron un 7,3%, con una contracción del 12,3% en los envÃos a China. El desplome de la faena impactó de lleno en las finanzas del frigorÃfico. Solo con el Banco de La Pampa mantiene una deuda de unos 9.000 millones de pesos. Además, datos del Banco Central indican que la empresa registra más de mil cheques rechazados. Según el intendente de Trenel, Horacio Lorenzo, el frigorÃfico adeuda varios meses de pagos a productores ganaderos de la zona y de la localidad de Eduardo Castex. Mientras tanto, la empresa comunicó a los trabajadores que abonará por enero una suma de 500.000 pesos y entregará la carne semanal correspondiente. En Trenel, donde está radicada la planta, crece la preocupación por un eventual cierre definitivo. El caso de Pico se suma a una serie de conflictos que atraviesan distintos frigorÃficos del paÃs, como el santafesino Euro, donde trabajadores mantienen una toma de la planta desde hace más de dos meses por salarios impagos. El frigorÃfico Pico es propiedad de Ernesto Lowenstein y Alan Lowenstein, su hijo. Se trata de la séptima generación de familiares con participación en el negocio de la carne: tres lo han hecho en Argentina, mientras que las anteriores tomaron parte de la actividad en Europa. "Producto de la unión de su tradición con la innovación, FrigorÃfico Pico provee al mercado local y de exportación carne de alta calidad seleccionada", afirma una presentación del establecimiento en el catálogo de Argentine Beef. En cuanto al perfil de Ernesto Lowenstein, desde La Pampa afirman que tiene 86 años y un amplio CV empresarial: creó la marca Paty y el complejo Las Leñas en la década de los 80. Es hermano de Alfredo Lowenstein, quien en 1994 lanzó Pumper Nic, la primera cadena de hamburgueserÃas argentina. Hoy por hoy, los Lowenstein poseen de forma oficial dos frigorÃficos en La Pampa: el que entró en parálisis en Trenel y, también, una instalación en la ciudad de General Pico. Fuente: Infogremiales
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