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Fecha: 22/01/2026 09:53
El helado de cookies and cream es uno de los sabores más elegidos en todo el mundo, y no es casualidad. La combinación de una base bien cremosa con trozos de galletitas Oreo logra un equilibrio perfecto entre dulzura y textura crocante. Lo mejor es que no hace falta tener heladera ni experiencia en pastelería para hacerlo en casa. Con solo tres ingredientes, un poco de paciencia y un freezer, se puede preparar un helado casero, económico y muy rico, ideal para el verano o para resolver un postre de último momento. Además, es una receta fácil de adaptar: se puede sumar más galletitas, chocolate picado o incluso un toque de cacao para intensificar el sabor. Ingredientes (rinde 1 kilo aprox.) - 500 ml de crema de leche (bien fría) - 400 g de leche condensada - 200 g de galletitas Oreo (unas 12 a 14 unidades) Paso a paso: cómo hacer el helado de cookies and cream - Preparar las galletitas: triturá las Oreo en trozos medianos. No tienen que quedar hechas polvo. Reservá algunas para decorar. - Batir la crema: en un bol grande, batí la crema de leche hasta que esté espesa y forme picos suaves, sin llegar a chantilly. - Incorporar la leche condensada: agregala a la crema batida y mezclá con espátula, con movimientos envolventes, para no perder aire. - Sumar las galletitas: incorporá las Oreo trituradas y mezclá suavemente hasta que se repartan bien. - Congelar: volcá la mezcla en un recipiente apto para freezer, cubrí con film y llevá a congelar por al menos 6 horas. Tip extra: a las 3 o 4 horas, podés mezclar nuevamente para lograr una textura aún más cremosa. - Servir: sacá el helado unos minutos antes de servir y decorá con las galletitas reservadas. Leé también: Cómo hacer torta cheesecake con galletitas oreo y chocolate Tips clave para que quede bien cremoso - Usá crema de leche con buen tenor graso: las versiones livianas no dan el mismo resultado. - No sobrebatas la crema: si se pasa, el helado puede quedar pesado. - Revolver a mitad del congelado ayuda a evitar cristales de hielo. - Ajustá la cantidad de galletitas según gusto: más Oreo para un sabor intenso, menos para una textura más suave.
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