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Parana » 2 Florines
Fecha: 18/01/2026 08:17
Carne vacuna a la Unión Europea: desde Entre Ríos valoran que se abrirá un abanico y ayudará a no depender de nadie 18/01/2026 Para Gonzalo Álvarez Maldonado, referente entrerriano en la Mesa Nacional de Carnes, el mercado europeo permitirá abrir nuevas oportunidades comerciales y dejar de depender de la demanda china. Advirtió que el desafío será aumentar la oferta con políticas productivas y que la mejora de precios llegue a los productores. Por Nahuel Amore Argentina es uno de los principales jugadores mundiales de carne vacuna, por lo cual el sector coincide en esperar con entusiasmo que avancen los pasos formales y técnicos del acuerdo político firmado este sábado entre el Mercosur y la Unión Europea. Si bien la alianza no prevé grandes volúmenes de comercialización en este rubro, los exportadores tendrán beneficios arancelarios que redundarán en mejores precios que debieran impactar en toda la cadena. Gonzalo Álvarez Maldonado, representante de Coninagro en la Mesa Nacional de Carnes y referente del sector en Entre Ríos, ve con buenos ojos el acuerdo e instó a que las autoridades nacionales promuevan también políticas productivas de incentivo para que crezca toda la cadena, desde el eslabón primario fundamentalmente. Va a ser muy satisfactorio, sintetizó sobre esta política, en diálogo con DOS FLORINES. El dirigente recordó que el acuerdo con la Unión Europea trasciende a varias gestiones de gobierno y no hay un color político detrás. Es un acuerdo que hace más de 25 años que se viene trabajando, desde el 2000, apuntó. Desde esa perspectiva, valoró la apertura de mercados para diferentes sectores argentinos: Nosotros vamos a exportar alimentos, sea carne o cereales, además de hidrocarburos, litio, minerales y otras tierras raras, con aranceles cero o muy bajos, afirmó. Frente a este panorama futuro, evaluó la importancia para los mercados externos del vacuno: El 70% de la producción argentina se exporta, fundamentalmente al mercado chino. Y el 30% restante queda en el mercado interno. Estamos abasteciendo con carne que no consumimos a 1.400 millones de habitantes. El mercado europeo tiene aproximadamente 700 millones de habitantes. Es decir, nos va a permitir abrir un abanico que nos va a ayudar a no ser dependientes de nadie. Al mismo tiempo, consultado por cómo es tomada la noticia tierras adentro, diferenció: Veo el ánimo de cierta dirigencia muy optimista porque está cercana a los gobiernos nacional y provincial. Pero la generalidad de los productores que no están en ninguna entidad, están muy expectantes, ansiosos de que realmente ocurra lo que se está acordando, manifestó, y planteó al mismo tiempo cierta cautela sobre los tiempos y pasos que implica una medida de este tenor. Detalles técnicos Uno de los puntos centrales del texto negociado entre las naciones sudamericanas y los 27 países europeos es la creación de una cuota específica para carne vacuna con un arancel preferencial, que en los primeros análisis es modesta en volumen frente al mercado total europeo. Se trata de 99.000 toneladas equivalentes de res con hueso -unas 76.000 toneladas peso producto-. Adicionalmente, se contempla la exención del arancel del 20% que hoy grava la cuota Hilton -de 29.500 toneladas-, lo que representa un ahorro significativo para los exportadores. Con estos datos, el especialista entrerriano consideró que el secreto de los acuerdos es la baja de aranceles o aranceles cero. En otras palabras, será una oportunidad para mejorar la competitividad y abrirse ante los paladares más exigentes. Al mismo tiempo, añadió que este acuerdo permite mantener otro mercado, que no choca, y refiere a los Estados Unidos, que es bilateral, fruto del actual gobierno. De hecho, al momento de su alocución durante la firma en Paraguay, Milei catalogó al acuerdo como el logro más importante de la historia del Mercosur, y alentó a que haya nuevos acuerdos. Afirmó que sin importar las consideraciones de los otros países del Mercosur, su administración va a seguir con negociaciones propias con países como Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, entre otros. La Argentina no se detiene en este acuerdo. Tenemos que ser más dinámicos y acelerar con una economía global. Argentina continuará impulsando nuevas iniciativas comerciales con todos aquellos socios que compartan una visión de apertura de mercado y libertad, agregó. De todas formas, el expresidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), sabe que la administración Milei debe acelerar sus gestiones para asegurarse un cupo, tanto en carne como otros productos de la agroindustria. El que se queda dormido, como el yacaré, es billetera. Hay países que van a estar muy avispados como nuestros hermanos brasileños, uruguayos o paraguayos porque el que llega primero va a aprovechar ese mercado. Después van a estar los acuerdos de negociación dentro del Mercosur, planteó. Desafíos del sector ganadero El acuerdo es considerado por el sector un punto de inflexión en el acceso al mercado europeo, cuyo bloque en 2025 demandó 425.000 toneladas. Destacan que si bien no tendrá un efecto inmediato, permitirá un ahorro estimado de 100 millones de dólares por la eliminación de aranceles y, en el mediano y largo plazo, los impulsará a trazar nuevas perspectivas de crecimiento con mayor previsibilidad. No obstante, Álvarez Maldonado evaluó que significa un desafío aparte de la cadena y fundamentalmente de los gobiernos de turno porque en el tema carne estamos estancados hace más de 30 años. Tenemos un stock de más o menos 50 millones de cabezas de ganado desde hace 40 años, cuestionó. El entrerriano lamentó que en más de tres décadas no hubo incentivos ni planes productivos para el sector ganadero en especial, tanto como financiamiento, productividad o baja de impuestos para sacarle un pie de encima al sector. A eso hay que hacerlo o hacerlo. Es clave para poder mantener un mercado interno y poder exportar y eso es lo que esperamos, insistió. Finalmente, admitió que un aumento de la demanda externa impulsará una suba progresiva de los precios de la carne vacuna argentina. Tenemos que dejar el preconcepto de que la carne tiene que seguir siendo barata. Es cierto que hubo algunos abusos de precios en la cadena a fin de año, pero la carne argentina es la más económica que existe. Lo que sucede es que los bolsillos son flacos. Hace falta una política interna, además del acuerdo con el Mercosur, para que los salarios mejoren y alcancen a todos los trabajadores, finalizó.
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