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Fecha: 14/01/2026 13:05
La torta de chocolate y avellanas con base de galletas es uno de esos postres que parecen complicados de hacer, pero en realidad son muy fáciles. La combinación del chocolate intenso con el sabor tostado de las avellanas da como resultado una preparación equilibrada, ideal para una ocasión especial o para disfrutar con una bebida caliente. La base se elabora con galletas trituradas y manteca, lo que permite lograr una textura firme y crocante sin necesidad de amasar. El relleno, en tanto, se prepara con chocolate de buena calidad, crema de leche y avellanas, creando una crema suave y bien aromática. Lo mejor de esta receta es que no requiere técnicas complicadas ni demasiados ingredientes, y además admite múltiples variantes según los gustos de cada uno. Cómo hacer torta de chocolate y avellanas Ingredientes Para la base - 200 g de galletas (de vainilla o chocolate) - 100 g de manteca derretida Para el relleno - 200 g de chocolate amargo o semiamargo - 200 ml de crema de leche - 100 g de avellanas tostadas y trituradas - 2 cucharadas de azúcar Paso a paso 1- Preparar la base - Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino. - Mezclarlas con la manteca derretida hasta formar una pasta húmeda. - Forrar la base de un molde presionando bien para que quede compacta. - Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos. - Retirar y dejar enfriar. 2- Hacer el relleno - Derretir el chocolate a baño María o en microondas, en intervalos cortos. - Agregar la crema de leche caliente y mezclar hasta integrar. - Incorporar el azúcar y las avellanas trituradas. 3- Armar la torta - Volcar el relleno sobre la base ya fría y emparejar la superficie. - Llevar a la heladera por al menos 4 horas, hasta que tome consistencia. Leé también: Sin harinas ni azúcar: la receta para un budín de manzana saludable, ideal para acompañar el mate Cómo personalizar esta receta Una de las grandes ventajas de esta torta es su versatilidad. Se puede adaptar fácilmente según los ingredientes disponibles o el resultado buscado: - Usar chocolate con leche o blanco para un sabor más suave. - Reemplazar las avellanas por nueces, almendras o un mix de frutos secos. - Agregar un chorrito de licor de avellanas, amaretto o coñac para intensificar el sabor. - Sumar una capa de crema batida o frutas frescas por encima para aportar contraste y frescura. El resultado es una torta cremosa, equilibrada y muy rendidora, perfecta para preparar con anticipación y servir bien fría.
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