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Chajari » actualidadadiario
Fecha: 14/01/2026 11:30
El país se consolidó como líder en consumo avícola en 2025. Sin embargo, productores criticaron una mirada cómplice de funcionarios ante la proliferación del contrabando de huevos Argentina confirmó en 2025 su liderazgo mundial en el consumo de huevos, con un promedio de 398 unidades por habitante, un 9,6% más que los 363 de 2024, de acuerdo con lo informado por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia). Pese al buen desempeño, la entidad lanzó una dura advertencia por importaciones ingresadas mediante maniobras de contrabando y criticó lo que denominó la mirada cómplice de funcionarios públicos, por entender que no actúan para impedir ese delito. Capia destacó que el año pasado fue muy bueno para la avicultura de postura, ya que se venía con un envión muy bueno desde el año 2024 y que en los dos años el sector creció más del 18%, si bien hubo indicadores negativos en el inicio de 2024 y los últimos meses de 2025. Contrabando y riesgos múltiples El consumo interno sigue siendo fuerte y sostenido, el cual se lleva desde hace más de 3 años el 98% de la producción local, a lo que agregó las importaciones formales e informales (contrabando de países vecinos) que fueron el 0,7% de la producción nacional, unos 133 millones de huevos. En ese sentido, señaló que las importaciones crecieron 665%, muchas de ellas bajo la mirada cómplice de funcionarios públicos. Esas maniobras, explicó, generan una seria preocupación en el sector por temas sanitarios (Argentina es libre de enfermedad que están presentes en países vecinos), sociales (destrucción de pequeñas economías familiares) y comerciales (no pagan impuestos y compiten deslealmente). Crecimiento de la actividad No obstante, la actividad continuó creciendo, con un parque productivo que pasó en un año de tener 57,7 millones de aves a 62,71 millones, con un incremento del 8,68%, de las cuales 74% son aves que producen huevos blancos y 26% aves que producen huevos marrones. De esa forma, se pasó de producir 17.433 millones de huevos en el año 2024 unos 553 huevos producidos por segundo, a casi 19.000 millones de huevos en el año 2025 unos 610 huevos por segundo, con un incremento del 8,82%. Este parque productivo alcanzó poco más de 402 huevos producidos per cápita en 2025, contra los 370 en 2024, generando un crecimiento del 8,71%. El sector exportó 323 millones de huevos en 2025, contra los 279 millones de huevos en 2024, un crecimiento del 15,8% que ayudó a amortiguar los importantes niveles de contrabando de huevos de países limítrofes, remarcó Capia. La distribución regional y la situación del productor De las 62,7 millones de gallinas relevadas en todo el país, la provincia de Buenos Aires concentra el 40,03%, con 25,1 millones de unidades, seguida en orden de importancia por Entre Ríos (25,04%), Córdoba (10,05%) y el NOA (Salta, Tucumán y Jujuy, con el 6,54%). Por otra parte, la realidad del productor muestra una caída de más del 60% en sus ingresos respecto de mayo, cuando se le abonaba por un maple de 30 huevos $5.600, frente a los $3.500 que cobra en la actualidad, con una inflación en costos productivos de poco más del 40%. Lo grave de esto es que en muchos puntos de venta no han trasladado las bajas al consumidor y el distribuidor y/o el comercio minorista se queda con una suculenta tajada, protestó Capia.
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